為什麼雞蛋的營養最豐富

為什麼雞蛋的營養最豐富為什麼雞蛋的營養最豐富，雞蛋是從我們可以吃東西開始就一直伴隨著我們的營養食物，正是因為雞蛋的蛋白以及其他的人體所需的營養物質豐富，所以人們對於雞蛋的營養價值都是毋庸置疑的。雞蛋是人們飲食生活中不可缺少的主要副食品之一。雞蛋營養價值很高，全蛋的消化吸收率高達99.6%。雞蛋的可食部分，分為蛋白、蛋黃兩大部分。蛋白的組成成分是：水分86.2%、蛋白質12.8%、糖0.7%、無機鹽0.6%、脂肪0.2%，此外，還含有維生素、色素和酶，以及其他的微量元素。蛋黃的組成成分是：水分49.5%、脂肪和類脂質33.3%、蛋白質15.7%、糖0.4%、無機鹽1.1%。此外，還含有維生素、色素和多種酶。從以上分析可以看出，雞蛋的營養成分是極其豐富的，尤其含有各種優良的蛋白質、脂肪和類脂質、維生素、無機鹽等，幾乎具有人體生長發育所需的各種營養素，而且比例非常合理。故雞蛋是天然食物中營養最豐富的食品之一。為什麼雞蛋的營養最豐富，其實雞蛋里有很多的營養物質是其他食物中不能相比的，因此我們要經常吃雞蛋，但是專家在這裡還是要提醒朋友們，對於雞蛋的營養價值是應該得到肯定的，但是並不是多吃雞蛋就好，我們一天最多吃一個雞蛋是最好的選擇。

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