廚房實用小貼士，黑暗料理起死回生大法，不要動不動把煮壞的食物倒掉，還有救的！

1. 炒菜太咸放糖 炒菜的時候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖加進去調味。這一方法對肉類特別有效哦~

2. 煮米飯時加醋 煮飯的時候在米飯中加幾滴醋，煮出來的飯更香，而且還能防餿。

3. 蔬菜加開水 炒蔬菜不宜加冷水，加開水炒出來的青菜又鮮又嫩！

4. 熬雞湯中途不加水 熬雞湯時，只要在蓋鍋前加水就好，中途切勿加冷水，這樣會影響雞湯營養和味道。

5. 煎魚不破皮 煎魚前，在魚身上均勻地裹上一層雞蛋液，等油熱以後下鍋煎，煎出的魚就不會破皮。

7. 米飯發餿 其實加點鹽水就可以啦~

8 輕鬆磨刀具 還買什麼磨刀石啊，刀具鈍的話，只要在瓷杯底部不停摩擦就能鋒利如初。

9. 去土豆皮 土豆皮不好剝，放在開水裡燙5秒，再放到溫水裡，取出輕輕一拉就解決！

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