白茶（六）不同存儲時間白茶品飲特點

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儲存正常的白茶，年份不同，品嘗起來滋味特點不同。

一、新鮮白茶時期

做出來幾個月時間，比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，山野氣初褪，茶性重、滋味有青甜，清香四溢，這個時候的茶，喝的是鮮爽。

二、初步存放時期：

3年到5年這樣一個期間段，此時茶中青澀感大幅降低，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，茶性逐漸溫和。

這個時期的茶也可以煮著喝，但是香氣還沒有完全形成，葯香的感覺。滋味醇不夠厚。

三、老茶時期

七、八年左右，經過七到八年的福鼎白茶，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出多種香型，如棗香、粽香、葯香。茶性溫，口感醇厚飽滿，煮飲更是色香味俱佳，「絕對一壺開，滿庭芳」。是老茶客擋不住的誘惑。

目前存期幾十年的祖宗級老白茶我還沒喝過。所以不做論述。

大家誰有別忘了叫我去嘗嘗鮮。

因為全國各地地域差異很大，所以南北方白茶存儲的轉化情況不同。所以大家要根據當地的氣候特點選擇品飲時期。

本篇最新整理。

部分圖片來自網路。

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