心形培根吐司烤蛋

這麼美，我都不捨得吃了它們。

所以，分享給你們。。。

周末的早晨，睡到自然醒

就著窗外的雪景

當然，如果有暖暖的壁爐就更好了

食材：

1、主料：

厚吐司 一片

培根 兩片

芝麻菜 30g

牛油果 半個或一個

雞蛋 一個

黃油 少許

馬蘇里拉乳酪 少許

輔料：

混合調料鹽 一小撮

奇亞籽 一小撮

水果 少許

堅果 少許

做法：

1、吐司片抹上黃油（我偷懶，切了片放在吐司上）

2、烤箱預熱到180度，放入抹了黃油的吐司烤五分鐘，至邊緣略金黃後取出待用。

3、將培根放入烤箱，200度5分鐘至邊緣捲曲，略香脆。

4、牛油果對半切開，用勺子把半個或以整個牛油果果肉抹在吐司上，略撒點調料鹽。

5、將洗凈晾乾的芝麻菜置於其上。

6、放上已烤好的培根。

7、在心形培根的中間直接打上一個雞蛋。

8、把蛋黃和蛋白稍做分離，在蛋黃上撒點馬蘇里拉芝士。

9、入烤箱200度5-10分鐘，以芝士融化為基本標準

10、撒點調料鹽、Chia 、堅果，隨意放上水果，即成。

配上一杯自製的 Flat White ，嘖嘖。。。

Tips:

1、按我以前的做法，至第6步已經基本完成主要程序，只需撒上一些芝士、 Chia 和堅果就完成了。但是，我忽然發現這兩片培根剛好可以湊成一個心，於是，靈機一動有了這個創新的菜譜。

2、如果不忌過生的雞蛋，至步驟7後直接在雞蛋上撒上芝士就可以入烤箱了，但雞蛋不容易烤熟或芝麻菜容易烤脆。

3、蛋黃和蛋白分離的時候很容易散型，不過沒關係，隨意即是另一種美。

想看我的旅行見聞嗎？

想跟著我一起品嘗美食嗎？

又或者，想聽聽我偶爾的法律評論嗎？

（雖然大多數情況下你還是對此不抱期待為好）

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