它被稱為「素菜之王」，常吃可清腸胃，讓肌膚紅潤，女人更要多吃

木耳被營養學家譽為「素中之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，是綠葉蔬菜的20倍，是豬肝的7倍，常吃令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血和冠心病的發生。同時，它還能把殘留在人體的灰塵、雜質吸附集中排出，從而起到清胃滌腸的作用，對膽結石、腎結石有比較顯著的化解功能。所以女同志一定要多吃。

木耳大多時候是被當作配菜的，其實它也可以當作主菜來吃。常見的木耳的吃法也多種多樣，有涼拌木耳，木耳炒雞蛋，木耳炒肉，木耳炒蔥頭等等。我老婆喜歡將將木耳和胡蘿蔔、土豆搭配一起炒，不僅菜品色澤漂亮，也可使營養翻倍。我家經常做這道菜，每次感覺都不夠吃。

【木耳胡蘿蔔炒土豆】

所需食材：木耳、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜及鹽、味極鮮、五香粉。

製作方法：

1、首先將木耳泡發，土豆切和胡蘿蔔切絲，蔥切蔥花，姜切細絲；

2、將油燒熱，下入蔥姜爆香；

3、下入準備好的土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒；

4、再下入木耳翻炒；

5、下入適量的五香粉和味極鮮；

6、再加入適量的鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。

是不是很簡單？那您也趕緊試試吧！真心好吃。

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