吃豬血能清肺？然而豬血的這四個好處，卻很少人知道！
天愈灰愈蒙愈蒙愈灰，一大波霧霾正朝你趕來，看不清的路人，只能活在朦朧的世界裡 。
還有一波戴著口罩出門，買一袋豬血回家的長輩們朝你走來。
豬血，不僅口味Q彈，多吃還能清肺呢。
吃豬血真的能清肺嗎？
這麼說，你還是不太懂霧霾和豬血之間的關係，跟著小薇來看看~
豬血和霧霾的成分有必然聯繫？
霧霾
即：PM2.5的成分複雜，是大量有害物質的載體，會把多環芳烴、重金屬、酸性顆粒物等帶入肺裡面。一般是在人體呼吸作用下，被吸入支氣管和肺泡。
多環芳烴又是啥？
就是煤、石油、木材，煙草等不完全燃燒的時候，產生的揮發性碳氫化合物，是重要的環境和食品污染物。
豬血
煮過的豬血成分只有水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質，還有其他一點微量成分。通常在咀嚼吞咽作用下，通過食道進入腸胃。
那麼重點來了
氣管和腸胃兩個互不關聯的東西，為什麼會說吃豬血能清肺呢？難道就是因為吃了它糞便變成黑色，就斷言這是人體廢物嗎？
那麼，糞便變黑是因為吃豬血把肺物排出的嗎？
豬血能清肺：
其實準確來說這裡的「清肺」，指的是「清除肺熱」，而不是「清理肺部污染物」。
再來就是民間的說法，認為在霧霾天吃了豬血後，糞便變成的黑色，是污染物被排出來的結果，於是便斷言豬血能清肺。
其實，這是一種大錯覺！！！
事實上，豬血等血製品富含鐵，當有些鐵不被完全吸收時，就會在腸道內形成硫化亞鐵，從而使排出來的糞便變成黑色，並不是所謂的污染物被排出來了。
既然都不能排廢物了，豬血還有什麼值得我們冒著霧霾去買呢？
當然還是有的！
吃豬血的四大好處
豬血所含的鋅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。
豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易為人體吸收利用，其鐵吸收率可高達到22％以上。鐵是造血所需的重要元素，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血。所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
吃豬血雖不能清肺，但好處還是不少的，那麼市面上的豬血你真的會挑嗎？
如何辨別真假豬血？
看顏色：假豬血由於摻了色素顏色非常鮮艷，而真的豬血，顏色呈深紅色。
看切面：豬血切開後，如果切面光滑平整看不到有氣孔，說明有假。如果切面粗糙，有不規則小孔說明是真豬血。
用手壓：用手指輕輕按壓豬血的表面，優質的豬血比較容易碎，假的豬血很有彈性，一般不會碎。
聞氣味：真正的豬血有一股淡淡的腥味，如果聞不到腥味的就可能是假的。
最後再看口感：真血吃起來口感細膩嫩滑，假血吃起來比較硬，口感極其差。
既然吃豬血不能清肺，那進入身體的霧霾，要怎樣才可以清洗呢？
其實是有一種清洗技術的，叫：肺灌洗技術。
但據小薇了解，肺灌洗技術是一種有創傷風險的操作，並不適合治療空氣污染引起的疾病喲。而且大部分吸入的霧霾，也並不會乖乖的留在肺里等待你的清洗，它們有的會被肺泡巨噬細胞吞噬。
（ps：放心，肺泡巨噬細胞是有益的細胞啦。）
吃豬血雖不能清肺，但對人有益的東西還是要吃，不能停。另外，肺罐洗技術儘管聽起來很牛逼，但實際上還不如戴緊防塵口罩來的有用，不僅禦寒還顯臉小┓( ′?` )┏~
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