專門為小朋友提高免疫力的食譜之蝦仁熱炒西葫蘆

今天這道蝦仁西葫蘆是做給孩子吃的，色香味缺一不可，鮮蝦的鮮嫩，胡蘿蔔的營養，是不是看著就滿有食慾呢？

蝦仁熱炒西葫蘆

主料：鮮蝦400g、西葫蘆400g、甜椒50g、蒜2匙、

輔料：有機山茶油2匙、鹽1g、熱炒鮮露1匙、蚝油1匙

步驟：

步驟1.備各材料

步驟2.材料切一口的塊狀，蝦去殼

步驟3.蝦仁用鹽拌過

步驟4.熱鍋，下山茶油爆香蒜末

步驟5.倒入蝦仁炒至剛熟，盛起待用

步驟6.原鍋再加點有機山茶油，下西葫蘆翻炒一下，加入蚝油

步驟7.加蓋大火燜3分鐘左右

步驟8.下紅、黃甜椒快炒一下

步驟9.倒入蝦仁繼續炒透

步驟10.倒入一匙左右的熱炒鮮露稍拌下炒一下，關火，上碟即可食用

西葫蘆的營養價值

1.西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。

2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。

3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。

西葫蘆的食用效果

1.潤澤肌膚

2.減肥

西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.提高免疫力

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.對肝臟起到輔助治療作用

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

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