即便是北京開牆打洞的治理，也關不住這夜色中的美食
來這裡找志同道合的小夥伴！
天下美食出北京，可能是北京唯一還有良知的美食號。
整整一個冬天快過去了，我一直是外套裡頭就一個短袖且不穿秋褲。在我這個歲數還能這麼玩兒的人的確少了，但我就想證明的一點是什麼呢？哥還年輕！總有老人說：等你歲數大了就知冷知熱了，可我還年輕啊....但是年輕就要付出年輕的代駕。在這個春節將至的日子裡，我病了......病了之後，我拒絕了很多的酒局和工作，直到我的好友老田給我打來電話說：喝點兒啊！
我跟老田膩酒的地方也很特殊，眾所周知的是我喜歡找一些比較另類的館子。而老田第一次給我發定位的時候，我就覺得這地方兒有點兒沒溜兒。店鋪的名字叫：說蝦話。位於我國京城偉大的十里堡，話說這個地方兒我是一看就眼熟，早年間我寫過一篇文章：延靜里的這家電烤串，勾起了我三段青澀的回憶。在之前的延靜里上了一年多學之後，學校的買賣干不下去了，逼著我們大搬家，一氣兒搬到了十里堡。
那一年的我們還很青澀，那一年的十里堡街還是充滿了洗頭的髮廊和妓女。常常會對我們做出一些淫穢的手勢和暴露的姿態，當然這種違規的行為還是早制止為好。可我們對於十里堡的印象也就這麼多了，龐然不知在這裡何時開上了這麼幾家兒館子。
十里堡路南頭兒把口兒，有這麼一大片被圈起來的牆，至於這個牆為什麼被圈起來。我想經歷過2017年的朋友們，以及我公眾號的讀者們都會懂得。也不知道這麼弄完了，到底有他媽什麼美觀的，我覺得除了能阻擋後面店鋪的生意之外，實在沒有什麼其他用途了。好在牆後頭這麼幾間小小的店面，還在苟延殘喘的生存。
最南頭兒有這麼一家兒寫著小海鮮的店鋪，曾經他的名字叫說蝦話，後來因為種種原因，也沒了招牌是也沒了名字。不過這家店鋪牛逼的是什麼呢？第一他允許抽煙，第二他可以開到後半夜兩點多鐘兒！對於那些住在東邊兒，當晚沒喝太好，又想再膩一口兒的朋友，實在太他媽合適了！
首推他家48塊錢一份兒的辣子雞！其實這東西咱大家跟哪兒都吃過，肉少的館子，咱習慣管這道菜叫做「找雞」，不過說蝦話的辣子雞咱還真不至於用筷子去找。巨大的一盤兒辣子雞，還區別於傳統的工藝，除了辣椒和雞肉之外，說蝦話的辣子雞裡頭還放了薯條和麻花。看似有點兒他娘的柔情似水，可你要是一吃，可就知道了，他家的辣椒也是非同凡響。
個人的建議是，要上一份兒微辣的，就已然能給你辣飛了。如果不能吃辣椒的，千萬不要點什麼中辣或者特辣的。當然，如果實在辣著了，你也可以把雞肉蘸在番茄醬裡面兒吃。這東西就看你是喜好傳統還是新潮的口兒了，傳統就白嘴兒，新潮就蘸醬。這種可以創新的菜，也確實給了人們多一樣兒的選擇嘛。
水煮牛肉是他家必點的第二個菜，一大盆兒的價格是38塊錢。且還真不是成都小吃那種只有上頭兒一層牛肉，下面兒全是生菜那個操行。記得我愛吃水煮牛肉還是因為早年一個特別傻逼的電視劇，大意是一個老爺們兒給一個崽子當家教，這孩子特別不愛吃水煮牛肉，結果這個家教因為這道菜，反而和這個孩子冰釋前嫌了。好像這個片子的這一集就叫「水煮牛肉」如果有哪位讀者記得是哪部片子，請在留言區里告訴我。
看完這部片子以後，我走到哪兒恨不得都得要上這麼一道菜。甚至有一次跟小夥伴一起去吃飯，還耍了個雞逼，告知店家我們的水煮牛肉只要牛肉，不要生菜。滿心歡喜的以為能他媽給上一大盆牛肉呢，當然店家也不傻，只給了我們拳頭大小的一小碗牛肉，我們花的還是原價......
說蝦話的水煮牛肉，讓我確實有點兒想起了早年間的味道。肉量不少，且肉質嫩滑，在生蒜還沒有全部被浸透的時候趕緊來上一口。嘿！別提他媽有多香了。
說蝦話這家兒店，本來肯定是經營各種小龍蝦一類的海貨。但是到了這個季節，自然我也沒有太多敢去嘗試。他家除了炒菜海鮮之外，燒烤的東西也是面面俱到。我唯獨點了兩個烤大蝦，其實就是想看看他們家的「大蝦」到底是什麼個兒。結果一上來之後，確實沒讓我失望，其實你說這東西有什麼好吃的？誰家烤的不都差不多麼？只不過就看一下兒個頭兒大小，看看你家是不是良心買賣了。
冷盤的話，推薦一個香椿苗豆腐絲，他家拌的這個味道肯定是廚子用心了。真不是隨便撒兩把作料在裡頭的事兒，除了香椿苗兒和豆腐絲的本味兒之外，調料的味道也能恰到好處，從而讓膩酒的人有了這麼第一個菜，都可以不想後頭的東西。再一個就是這個黃桃加酸奶了，雖然我不知道它的學名兒叫雞毛。但你要是在這家兒店裡吃辣了，點上一個這個，一定是沒有毛病的事兒。
最後說說他們家的酒，說蝦話這家店你一進來會發現桌上擺滿了各種精釀啤酒。各種酒的價格，隨著你的酒品和老闆的心情也是不太一樣，反正酒單上寫著8到40元一瓶兒，您要是客客氣氣有里有面兒，估計也花不了多少錢。但您要進來橫挑鼻子豎挑眼兒的，張口兒閉口兒：你們家精釀啤酒不行，改天我給你介紹幾款的話，老闆或許也不會太慣著你這操行的。誰喝啤酒不是從燕京學出來的，都一塊兒玩兒的狐狸你唱什麼聊齋？
勇闖天涯這兒賣6塊錢，雖然很多人都管他叫慫人樂，但你不得不否認的是，這是目前在中國賣的最火且最牛逼的一款酒。哪怕很多人一直在詬病它，可它的銷量也遠遠超過你一年的工資，在你詬病它的同時，咱還是先活好自己眼前吧。其實既然這個酒在這兒能賣這麼便宜，只能證明，說蝦話這家店還真是挺有良心的一個買賣。
這幾年流行的孟山原漿，和北京最便宜的涮肉滿恆記一樣，同樣只賣46塊錢一個。這麼便宜的價格，我覺得可著全北京，已經找不出第二個來了。
當你酒過三巡，夜深人靜之時，你上哪兒找這麼便宜，還能抽煙且又做菜不難吃的館子去呢？珍惜2018年，每一個留下來的餐飲吧。
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