逢年過節不可少的「八寶飯」，寓意美好味道香，沒人不喜歡它！

八寶飯是很傳統的美食，過年過節的時候都很適合出現在餐桌上，它除了有團圓的意思，還有長壽、婚姻和諧美好、早生貴子、吉利、甜甜蜜蜜、萬事順利等美好意思！

它們各自有著美好的寓意，枸杞顏色火紅象徵著紅紅火火、蓮子象徵著婚姻和諧美好、桂圓象徵著團圓、蜜桔象徵著吉利、紅棗花生象徵著早生貴子、葡萄等蜜餞象徵著甜甜蜜蜜！

今天我跟大家分享的與傳統的八寶飯有所區別，放的配料有些不同、做法也有些不一樣，但我想說它所象徵的美好寓意不變。

看看我這近距離的糯米飯，是不是油亮油亮的，甜甜蜜蜜，滿口的幸福

首先備料，這些都是模特（梨子我沒要不好擺）後來分量不夠的我都有加

花生、蓮子、糯米提前泡好，至少三個小時以上

這裡花生最不易熟，一定多泡幾個小時！我頭一天晚上泡的。

其次是糯米，我還加了四分之一粘米，因為我消化能力不是很好，糯米不易消化的，也頭一天晚上泡好！

鍋里燒開水下蓮子、桂圓、花生煮十分鐘，不用全熟因為還要蒸的

喜歡甜的可以加糖煮哦，我不是很能吃甜，所以沒放！

接下來，鍋里燒開水，水一定是米的兩倍，宜多不宜少！

水開後，下米進去煮五分鐘左右，關火悶幾分鐘。這裡傳統做法是把糯米蒸熟，我自己改良了下，這樣快能省時省電不少

悶的時候我們就可以準備一個平坦一點的碗，在碗底碗周抹上一層豬油，這樣是為了擺花型不脫落亂跑

一勺豬油我只用了一半，均勻抹上就可以了

然後像我這樣，下面放大點的盆或碗上面放瀝米盆，把半熟的米飯倒出來！用涼水沖一下！

然後就是擺花啦！我擺好是這樣，後來發現紅棗錯了應該反過來更好看（如果有獼猴桃就更漂亮了，喜歡的姐妹可以買來做哦）

然後把米飯倒在一個大碗里，加兩勺紅糖（也可以是白糖）、這裡我沒放豬油為了減少熱量攝入，喜歡的不怕胖的姐妹可以加哦！一起攪拌均勻

拌勻後，把米飯舀到擺好花型的碗里

一定要小心，不要太用力，不然花型就亂了，把所有蜜果都蓋住

電飯鍋里加最低刻度的水，米飯放進去蒸四十分鐘左右，就OK了

最後一步就是拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來就OK，邊上擺上黃瓜片就非常漂亮了，姐妹們開動啦！讓你們久等了

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