北京吃貨團走起

北京風景多多，自然美食也是特別多滴，想想就有流口水的衝動，哎呀，不說了，北京吃貨團要走了，想要知道北京美食的吃貨們，下面有小妖給大家推薦的幾個美食，大家可以試試去嘗下哦。。。

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• 焦圈

• 焦圈是一種北京風味小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。

• 扁豆燜面

• 老北京的一種傳統麵食，極為家常的美味。嫩嫩的豆角，五花肉片浸了湯汁的麵條，開鍋再放一些蒜末。麵條口感勁道油潤，扁豆軟爛肉片香濃。

• 干炸丸子

• 老北京的傳統美食，是老北京人年夜飯必備的食品。剛剛出鍋的炸肉丸，色澤金黃，一口咬開，香噴噴冒著熱氣，帶來熟悉的衚衕兒味道。

• 糖火燒

• 滿族傳統小吃，北京人常吃的早點之一，麵粉和上紅糖、桂花、芝麻油、芝麻醬等貼在爐子內壁上烤熟而成。糖火燒香甜味厚，外皮酥脆，綿軟不粘。

• 炒疙瘩

• 北京的一種特色炒麵食品，炒疙瘩色澤深黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間，吃起來綿軟有勁，越嚼越香。

• 褡褳火燒

• 褡褳火燒是老北京常見的傳統名點，相傳，褡褳火燒由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創製。製作時，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色後，起鍋上桌，趁熱食用。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長型，有時對摺，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。其口味類似鍋貼，但形狀不同。

• 焦熘丸子

• 丸子外焦里嫩，酸甜咸鮮，先炸後溜，裹上香濃馥郁的芡汁，多了一份北方菜濃油赤醬的厚重，瞬間胃口大開。

• 炸咯吱

• 一種古老的北京特色傳統小吃，炸咯吱分為軟炸和脆炸，吃在嘴裡又酥又脆，」咯吱咯吱」作響，一般人們管它叫「咯吱盒」或「餎炸餄」。

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