草莓和這幾款甜品搭配，好吃到刷新三觀
快過年了，這裡的牛奶草莓就開始悄悄上市。我想說：咱這裡雖然沒有雪，但是有草莓啊~
emmmm，感覺這裡不下雪都成了我的怨念了。
只要草莓上市，就心心念念想要做草莓蛋糕。
微甜的天然奶油，酸甜多汁的草莓，香甜可口的蛋糕，再搭配一層85%的杏仁黑巧，
這些所有的食材融合在一起，簡直是最棒的味蕾體驗，
而這樣的味道，也只能自己做才能吃到。
店裡吃的不是草莓不新鮮就是巧克力或者奶油人造的，吃著完全不是這回事好么～
今天就給大家推薦幾款我以往做過的，和草莓超搭的甜品，一定要試試哦~會帶給你驚喜的。
感覺草莓和奶油搭配，隨便怎麼拍都美美的。
如果覺得戚風蛋糕還不夠濕潤美味，那麼，你一定要搭配上草莓一起吃，啊嗚，一口吞掉！
好啦，正經食譜開始的分隔線
草莓大福
材料：
糯米粉150克，玉米澱粉40克，
食用油20克，水240克，草莓10個，紅豆沙、熟糯米粉適量。
做法：
1.把糯米粉、玉米澱粉、水、食用油放入一個大碗，攪拌均勻。
2.將攪拌均勻的材料放入鍋內隔水加熱，一邊攪拌至糯米團熟透。
3.待糯米團熟透以後，在表面蓋一層紗布，徹底放涼備用。
4.草莓洗凈晾乾，去除蒂部。
5.取一小份紅豆沙，按扁以後包在草莓外面，留出草莓頂部不包。
6.取一小塊糯米團按扁包在豆沙外面，在頂部收口捏緊。
7.手上蘸取熟糯米粉，把包好的大福搓圓即可。
要點：1、糯米皮一定要涼透才包。
2、草莓要選小一點的，不然出來就是巨無霸啊！
草莓酸奶蛋糕
主輔料：雞蛋4個、植物油40克、發酵原味酸奶200克、細砂糖80克、中筋麵粉 80克、檸檬汁適量、草莓4個
做法：
1、雞蛋四個，把蛋清跟蛋黃分別裝在乾淨乾燥的盆里
2、蛋清略打發以後加入檸檬汁少許，再分三次加入60克細砂糖打到9分發，能拉其直立的尖角
3、蛋黃里加入20克細砂糖打至顏色變淺，再加入植物油打勻
4、加入濃稠的酸奶，打勻
5、篩入麵粉，可以用中筋，也可以低筋的
6、把麵粉跟蛋黃拌到無顆粒，我是用打蛋器低速打幾十秒就搞定了
7、把蛋白霜分三次拌到蛋黃糊里
8、蛋白霜跟蛋黃糊一定要充分拌勻
9、把拌好的蛋糕糊倒入8吋模具內，刮平表面，輕震幾下
10、把一個草莓切成3到4片以後擺在蛋糕的表面，千萬不要切太厚，不然就沉了
11、烤箱預熱，在最底層放一烤盤熱水，倒數第二層放烤網和蛋糕
12、160度約60分鐘即可，如果蛋糕沒熟，而表面上色太早可以加蓋錫紙
13、蛋糕取出以後自然冷卻，等徹底冷卻了就可以脫模了
巧克力草莓蛋糕
巧克力蛋糕主輔料：雞蛋3個、細砂糖80克、低筋麵粉80克、牛奶50ml、黃油30克、可可粉20克
表面裝飾：百分百黑巧克力10克、甜黑巧克力25克、牛奶20Ml、黃油10克、草莓2個
模具：6吋活底蛋糕模
做法：
1、 先把蛋糕模的底部跟周邊圍上油紙，這樣會更好脫模
2、蛋清蛋黃分別打在乾淨無油的容器里
3、蛋清分三次加入細砂糖打到硬性發泡狀態
4、在打好的蛋白霜里放入三顆蛋黃繼續攪拌
5、攪拌均勻至蛋糕液能緩慢流動
6、黃油跟牛奶放碗里加熱成為液體
7、把可可粉加入液體里
8、可可粉充分攪拌均勻至無顆粒
9、把低筋麵粉篩入蛋糕糊內
10、從底下往上把蛋糕糊翻拌均勻
11、倒入可可粉糊一起攪拌均勻
12、拌好以後的蛋糕糊均勻且有光澤
13、把蛋糕糊倒入模具內，震幾下摔出裡面的氣泡
14、烤箱預熱170度，放倒數第二層，上下火約30分鐘蛋糕就好了
15、蛋糕拿出以後再摔幾下，震出裡面的熱氣
16、蛋糕模倒扣，拿掉模具，撕去四周的油紙
17、最後再把底部的油紙也撕去
18、蛋糕正面放好，表面蓋擰乾的紗布降溫，這樣蛋糕的裂痕就逐漸會收縮回去
19、蛋糕胚降溫的過程，我們開始溶化巧克力做表面的澆汁，把牛奶以及兩種巧克力都放入碗內，隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，最後巧克力液變的細膩有光澤就好了
20、最後把巧克力液淋在蛋糕上，頂部趁熱裝飾草莓即可
草莓華夫餅
主輔料：雞蛋2個、玉米澱粉27克、低筋麵粉116克、黃油40克、細砂糖40克、牛奶66克、泡打粉3克
做法：
1、雞蛋加細砂糖
2、充分打散備用
3、加入牛奶繼續打勻
4、篩入所有的粉類拌勻
5、加入溶化的黃油，再用刮刀拌勻，記得不要過度攪拌
6、華夫餅模具兩面加熱
7、加熱完成以後給模具兩面都刷上油
8、舀一勺麵糊倒在模具上，用刮刀輕輕推平，記得角落也要推到
9、將裝好麵糊的華夫餅機放在煤氣灶上，用中小火，單面來回挪動位置烤3分鐘以上，然後翻面繼續來回挪動位置烤2到3分鐘。然後再翻面，繼續重複這個過程3次。如果家裡的煤氣灶開小火，這麼短時間是不會上色的，加上煤氣灶的火力只有中心處，所以一定要來回移動，才能讓所有的地方均勻受熱，想要烤的均勻好看
小貼士：用這個方子，每次能做兩片
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