澳洲華人請注意！這樣的蔬菜千萬不能買，可能會致癌……

生薑是我們生活中常見的一種食物，

無論是當做調味料還是熬湯，

總能看見它的身影。

但是最近卻有媒體報道稱，

有一些生薑吃不得！

可能會致癌！

這種姜千萬不要買

硫磺姜

硫磺是一種易燃固體，

具有增白防腐的作用。

而硫磺熏制的食品，

會對認知神經系統造成損害，

輕則：頭暈眼花，全身無力，

重則：影響肝臟功能，

甚至可能致癌！

三步認出硫磺姜

聞

檢查生薑的表面有沒有異味

或者硫磺味

正常的姜有一股天然的香辣味

硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味

看

正常的姜看上去比較干

表皮粗糙

顏色偏暗黃，呈土黃色

而硫磺姜像打了蠟一樣

水嫩，呈淺黃色

用手一搓，姜皮很容易脫落

並且內外顏色差別大

放

一般的生薑有比較長的保質期

而毒生薑放置不到幾天就會發霉變質

除了生薑，

下面這些蔬菜在購買時也要注意！

這些蔬菜要注意

韭菜

按韭菜葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好，香味清淡；窄葉韭賣相不如寬葉韭，但香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，以窄葉韭為首選。

要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因為栽培時有可能使用了生長刺激劑（人工合成的植物激素）。

韭菜

如何識別「化學豆芽」？

選豆芽時，要先抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有鬚根，如果發現有氨味和無鬚根的，就不要購買和食用。

韭菜

葉色濃綠的不宜買。因為葉子「墨黑」，說明生長期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。

芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直。新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。

韭菜

無論購買什麼品種，塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點，才可放心購買。只要表皮有任何異常斑點，就表示它已經感染病害，食用價值降低了。

韭菜

不管什麼品種，黃瓜都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部）。同時，要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，新鮮的瓜條總是硬的，失水後才會變軟。

但硬梆梆的黃瓜不一定都新鮮，因為，把變軟的黃瓜浸在水裡就會重新變硬。不過，這樣的黃瓜很易識別，其臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在。

韭菜

盡量選圓的，沒有破皮的，越圓的越好削。皮一定要乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。

所以大家在購買蔬菜時，

一定要仔細篩選，

蔬菜買得好，

才能吃得健康~

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