這樣做出來的蘑菇，才是最鮮美！

口蘑本身就是非常鮮美的，各種佐料添加以後反而可能掩蓋了它最原始的鮮。廚友@小羽私廚的這個菜譜即是將口蘑的鮮發揮到極致，並且非常簡單，用平底鍋就能輕鬆搞定！

煎口蘑

by 小羽私廚

Photoby 小羽私廚

··用 料··

口蘑 鹽

··做 法··

1 |將口蘑表面洗凈，去掉蘑菇梗，控干水分。

2 |平底鍋倒油，小火，先將蘑菇口朝下煎一分鐘。

3 |翻面，繼續煎，一會兒就能看到口蘑的小碗里充滿了液體，這時就可以關火了。 用筷子尖蘸一點點鹽，在每個口蘑的小碗里點一點就可以了。這液體是蘑菇的精華，特別鮮，取出蘑菇時千萬不要打翻了呀。

··廚 友 的 作 品··

特意去買了大大的白磨菇，原汁原味真的太棒了！

Photo by JKEY-恩宇居

好好玩～像喝酒一樣一小盅，滿口蘑菇鮮香的味道，細細品~

Photo by 微藍M

哈哈哈哈愛上這樣做口蘑了，因為真的好吃～我直接對著盤子吸著吃，一口一個！

Photo by劉乃琦蓮霧說好了一世

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