虎皮鳳爪怎麼做好吃

做為一個資深吃貨，不會做菜真的對不起自己，今天來簡單講一下虎皮鳳爪怎麼做。而且這道小吃呢很受身邊朋友的喜歡，配飯下酒當零嘴都是一流的，美味的虎皮雞爪製作方法讓你在家也能輕鬆製作，一起來學習吧~

焯水

雞爪剪好腳趾焯一下水撈出瀝干，記得是一定千萬要瀝干！！不然之後炸的時候真的充滿驚喜（讓你驚喜到覺得以後都不要再做來吃了）

油炸

燒油至六七成熱，不要省油 油要末過雞爪，然後去炸，炸至起泡泡（這個要看著來掌握火候）要炸至金黃色起泡泡再撈出。

（炸時拿鍋蓋擋一下，即使瀝干也是會飛濺）而且有時候為了炸更金黃一點我會放蜜糖，不放也可以。

撈出馬上放入冷水泡。這樣才會產生皺褶。

然後浸泡2-4小時 （充分膨脹才行）有時間的可以浸泡更長時間，要等它徹底吸收水分才好。

然後在水中撈出瀝干之後就可以按你想要的味道調料烹煮了。

（姜蔥蒜 大料 能吃辣的可以放辣 蚝油 生抽 老抽一點 糖 鹽 ）

是不是覺得超級簡單呢，趁著有空的時候可以學起來了哦~

生活唯有愛與美食不可辜負，祝越吃越瘦~

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