春天了，我要去襄陽——就為吃上那碗襄陽牛肉麵
襄陽好風日，留醉與山翁。春日的襄陽，不僅有留醉的風景，不僅有郭靖黃蓉的傳奇，不僅有孟浩然的千古名篇，更有一碗讓人慾罷不能的襄陽面。今天，就跟朋友們聊聊襄陽的面。因為襄陽麵館太多，幾個月都吃不全，襄水君就說說幾個較有特色的。
熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，帶勁的鹼麵條撒上香菜，蔥花與紅油……在襄陽，上至五星級酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉麵。牛肉麵不僅美味，更深植襄陽飲食文化。吃牛肉麵時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，那叫一個爽呀！
襄陽大街小巷遍布各色麵館，早上吃面排隊是一大風景。襄陽特色牛雜麵，牛油麵是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。
經常去襄陽的朋友，都喜歡爭論：襄陽哪裡的牛肉麵最好吃？其實，據本人感覺，經過幾十年的發展，現在遍布全市的牛肉牛雜麵館味道其實都還可以，只要能吃辣吃咸，都是不錯的選擇。而且很多都是24小時營業，絕對讓您的味蕾不虛此行。
南街王府麵館、檀溪路閆大炮、立業路汪胖子、交通路吉鑫、一橋頭鄧家牛腩和教門街牛肉麵一條街等，都是最火的幾家有代表性的牛肉牛雜麵館，生意都是火爆火爆的，味道正宗，而且不少都開了分店。
不過，今天與大家分享的，不止是牛肉麵，還有些更大眾和特色的麵食，大家不妨也去嘗一嘗。比如豆腐面、泡菜面、雞湯麵、炸醬麵、豬血面、海帶面......
這家位於襄城鼓樓的老字號董記麵館，生意那叫一個好，只要是開門，就排十幾米的長隊，多少年價格不變，只賣豆腐面，3元一小碗，3.5元一大碗，豆腐是鹵豆腐，重油重咸重口味，適合老襄陽人的口味。只是近些年老闆娘年紀大了身體欠佳，逢年過節和天熱均停業休息，被戲稱為「最任性麵館」。襄陽老麵館的傳承真是要提上日程了。
董記生意好，還要說說他家隔壁的黃酒館，號稱百年老字號，只賣酒不賣面，吃客從旁邊三家麵館買了面後，端到他家喝黃酒，屋裡屋外全是人，海闊天空，也是襄陽一景。這樣的黃酒館遍布全市各地。
他家黃酒平淡中蘊含一股回甘，酒勁不大，適合大眾飲用，有小碗、大碗和大搪瓷缸子三種。許多人一早上就去喝，在店裡聊天侃大山，一直喝到中午才回家，真是酒仙們呀！黃酒雖好，也不能貪杯呀！
窩子麵館，樊城老字號，地道豆腐面，口感特殊。做了幾十年了，由於在拆遷區域，看以後能不能保住。
早餐標配，吃辣麵，喝黃酒。瞧，這家窩子麵館還用的是老瓷碗。
看這隊排的，老長老長，位於襄城檀溪的這家泡菜麵館生意也是好得不沾閑。老闆是四川人，嘴一張，就是一屋子四川味，泡菜味，言語中對自己的面是自信滿滿，毫不謙虛。老闆人挺有意思的，當然面也是不錯的，吃慣了牛肉麵的可以去換換品味。
這家雞湯麵，襄水君也是百吃不厭。還有街對面有徐家雞湯麵，開了20多年了，貴在堅持。
炸醬麵，在襄陽也很火，據說是從谷城傳過來的一支居多，好多做炸醬麵的都是親戚朋友，味道也是鋼鋼滴。比較有名的有襄城慧安巷胖子炸醬麵、370炸醬麵、筑陽炸醬麵。本人感覺生意最牛的炸醬麵是勝利街龐公辦事處右邊的方記炸醬麵，生意那叫一個好呀！就是現在拆遷，不知道搬到哪裡去了？萬能的頭條，有知道的請告訴大家去享口福。
現在襄陽麵館大部分都是多種經營，牛肉、牛雜麵、豆腐面、炸醬麵、海帶面等等等等，品種繁多，可以滿足大家不同品味，總有一款適合您！
襄陽麵館由於太接地氣，不少面臨環境髒亂差的問題。只能吃，不能看，本地人講說不得，外地朋友來了，就顯得有些尷尬。而且品牌意識不行，有些做了幾十年的麵館連個店名都沒有，吃面只憑看老闆長相，要不是給人說都不知道地方。
好在襄陽商務局出台了扶持門面美化補貼政策，很多麵館面貌有了很大改進。還有諸如朗舍的面、襄太公等高大上麵館的出現，更是大大提升了襄陽麵館的形象。這不，這家朗舍的面已走出襄陽，在廣州鳳凰城開了分店，吸引了大批襄陽老鄉去捧場，媒體大肆報道了一番。
來的都是客！春天了，正是踏青行走的好時節。到襄陽來的朋友們，別忘了去吃碗地道的襄陽面，喝碗地道的襄陽應時黃酒，那是家的味道！
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