沒有這些冰咖啡們，我怕是在47度的悉尼呆不下去了……

讓音樂陪你一起解暑

網易雲搜「Taste of city」 歌單來聽歌~

悉尼前陣子，憑藉著無敵的47度高溫，不負眾望的登上了微博熱搜。

在這個出門三分鐘妝就花，站著不動都汗津津，離了空調幾乎無法正常呼吸的天氣里，能支撐我去咖啡店的唯一動力，就是冰咖啡了！

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在被陽光過度寵愛的大夏天，在每一個口乾舌燥尋找陰涼地的片刻，如果再給我遞上一杯熱騰騰的拿鐵，我真的會有一種原地融化掉的感覺~

如果說咖啡也有時令性的話，那麼冰咖啡一定是最有魅力的「夏日限定」。今天我不推薦任何頭頂加奶油和冰淇淋的冰拿鐵，那種甜膩的口感一點都不能澆滅高溫下我又渴又躁的夏日綜合征~

試了很多家café，有些到了夏天環境太糟糕，有些是被咖啡豆踩雷，所以今天要給大家推薦一些真正有趣的咖啡店，有純正的ice latte，萌萌噠袋裝美式冰咖啡，看起來很貴的冷萃咖啡，以及夏日小確幸Affogato~

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說起冷萃咖啡，千萬別以為就是往espresso裡面加冰水這麼簡單，雖然他不是咖啡桌上的常駐成員，也沒有flat white/latte那麼人見人愛，但對於「咖啡精」們來說，冷萃咖啡幾乎是夏天最好的選擇，既還原了咖啡豆本真的味道，又呈現出了夏日該有的冰飲風範~

冷萃咖啡一般需要長時間（2天）的低溫浸泡，再用濾紙過濾掉咖啡粉得到咖啡液。

這種感覺有點像等久別重逢的戀人，再矯情，也不枉有人願意。

耐住了寂寞之後，咖啡豆里本身的甘甜被釋放，完全避免了常規咖啡做法里綠熱酸受熱轉換成的的焦苦口感，本身就自帶涼氣兒的體質，也完全不必擔心被冰塊稀釋了該有的濃情蜜語。

一家雖然還沒紅但是卻頗有網紅店氣質的咖啡店，坐標文藝區New Town。雖然敞開式的門店很容易被人忽視，但是店內略帶日式氣息的氛圍會讓人忍不住停下來，哪怕只為了一杯咖啡的好奇感。

雖然是標配的被植物填滿的半面牆，卻沒有國內很多連鎖咖啡店硬要堆砌氛圍的做作感，木墩一樣不規則的小桌子配上生命力旺盛的小綠植，頓生自帶ins風的拍照氣場。

看到圖片里的琴葉榮和尤加利葉了么，上篇文章里介紹的小綠植們是不是真的很常見很百搭~

我們試了三種不同種類的冰咖啡：Ice Latte，Cold Brew和 Affogato,作為顏值π，咖啡不止要好喝，還必須得好看，這三杯冰咖啡還沒入口前就已經祛了我心裡的酷暑感。

Cold Brew

冷萃好的咖啡裝在好看的玻璃瓶裡面，被凍出小水珠的杯體和一杯子等待淋浴冷萃咖啡的冰塊真的是看得人蠢蠢欲動，暑氣瞬間被冰釋了一半。

雖然冷萃咖啡里無糖無奶，但也神奇的不苦不澀，淡淡的咖啡香氣是最深刻的印象，這種無敵的冰爽純澈的口感，簡直是和夏天最默契的CP~

Ice Latte

Ice Latte就是典型的意式濃縮加冰牛奶了，做好了絕對好喝，做不好就是噩夢了這時候豆子的質量和咖啡師的手法簡直就是絕對這杯小傢伙好不好喝的致命性因素了。

骷髏頭的杯子本來就已經夠討喜了，牛奶里還放著朵小發發更是給顏值加分，最愛的還是混合的過程，牛奶緩緩和咖啡交融的時候看起來總覺得有種顱內高潮的快感。

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Affogato

我覺得對於不愛喝咖啡卻又貪戀咖啡因的盆友們來說，Affogato絕對是夏天裡最討喜的甜點式咖啡飲品了，而且冰淇淋的甜味讓這個飲品基本不會出錯，雖然嚴格來說Affogato不是能喝的咖啡，但是咖啡味冰淇淋的解暑感絕對是任何甜品無法比擬的~

冰淇淋上烘乾的橙子片

讓人有種一秒進入夏天的感覺~

Ins上那個被刷屏的藍色復古小車車，就是開業不久的新店Mecca的標誌。

一家店的氣場都是層層疊加的，從道路兩旁粗獷的工廠風，到門口復古搶眼的藍色小車子，再到有著高高的頂和黑白地板的空曠店面，Mecca給人的第一感覺可以說是和Alexandria這個區的氣場不謀而合了~

我的好盆友@fanfanlovecoffee畫的

有沒有很萌~ 很鹵貓的畫風哦

早就聽說Mecca夏季咖啡菜單上有咖啡新貴Nitro Cold Brew，也就是在cold brew 裡面加了氮氣，使得咖啡更有綿密的口感。Nitro Cold Brew 真的像是夏日冰啤酒一般，在吧台里有一個專門的龍頭，用杯子接著直接按壓出來。

至於口感呢，只能說蠻奇特的，確實比一般的cold brew 絲滑，但是略微有一丟丟苦，不是嘗鮮派的童鞋們可以繞路哈~

身為一個認真做咖啡的店店，當然不能少了ice latte 這種經典冰咖啡。 Mecca家的確把經典冰咖啡做到一喝驚艷，看似普通，口感卻出奇的好，還有淡淡的焦糖香味，但絲毫不甜膩，喝完了稍帶苦味的nitro cold brew 再喝一杯ice latte，立刻幸福感暴增~

身為一家充滿創意的甜品店，Chez Sun把滿滿的新創意也注入了咖啡菜單。

夏日冰咖啡的menu 也是全到讓人眼花繚亂，感覺可以滿足每一位客人的需求。 其中Rose cream cold brew 真的是最能吸引我的一款！

Cold brew的咖啡上加有一層綿密的rose cream，還有零星點綴的玫瑰味的花瓣，少女心就這麼被輕易撩了起來。

淡淡的玫瑰味奶油還順便中和了冷萃咖啡的微苦，淡雅的口感很適合夏天裡的萌妹紙們，像是穿著淡粉色的小裙紙踩沙灘的少女感~

除了玫瑰味的冷萃，ice latte 和affogato 也是討喜，都別出一格的用了試管裝，讓人不自覺想多拍兩張照片~

偶爾有一些形式上的突破就會讓人在喝咖啡的時候感覺多了一層樂趣，多了一個動作就多了一個記住它的理由，像做實驗一樣把試管里的咖啡倒入牛奶里，有種電光石火的快感和偶然邂逅的緊張。

在Central Park樓下一排彩色小房子里夾著的一家韓國咖啡店，本是沖著高顏值的杯子去的，最後卻因為可愛的店員被這家店實力圈粉~

每款冷飲的都各有各的性格，Cold Brew高冷，遇見陽光又無比通透，冰抹茶拿鐵帶著點小清新，淡淡的漸變色讓味覺有跡可循。

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淡紫色的butterfly氣泡水像軟萌妹，有股夏日清新必備的氣質~

最後貪戀美美的大杯子而點的兩倍flat white，只能說真的太上相了！

同樣是在darlinghurst 街道上的咖啡店，走得跟chez sun 完全不一樣的風格，沒有闊氣的門面，就連店面都得從一個小小的樓梯走上去~

酒紅韻味的牆，兩三板凳，一面黑板，就這麼默契的的契合了這條街道的氣場。沒有北歐風的冷漠感，坐在欄杆邊看人來人往卻也多了一份人情味~

別出心裁的袋裝takeaway coffee是上榜的理由，而且還是要主動問老闆要才有~不過也因為袋裝的緣故，裡面的咖啡至少有兩個shot，變得很濃~

冰咖啡真的可以說是苦夏之光了~

何以解酷暑？

冰咖啡足以。

拍攝Vicky

文字若夢&Vicky

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