柘皋古街：品味歷史繁華，傾聽流金歲月
原標題：柘皋古街：品味歷史繁華，傾聽流金歲月
從巢湖市區經巢柘路行進約24公里，便進入江淮名邑柘皋鎮。在柘皋河橋頭，一座沉寂的碼頭提醒人們這裡曾是水運樞紐地。
柘皋以它得天獨厚的地理位置和複雜顯要的政史資歷，一直是皖中財物聚散市埠，被稱為「不夜城」、「小南京」。而北閘老街，曾是這「不夜城」里商業集中地。
「老招牌」折射昔日繁華
據說在清末，柘皋鎮還有九街十三巷。現存的這條老街叫北閘街。這是一條年代非常久遠的老街，當地老人說它的歷史已近400年。
進入老街，先要路過玉欄橋。這座橋距離老街約20米遠，古稱「遇難橋」。
民間傳說，當年朱元璋在此遇難，被一漁翁相救，朱元璋當上皇帝後，為報答救命之恩，派人修了這座橋。
解放後，此橋改名為玉欄橋。
跨過玉欄橋，就來到了北閘老街口。還沒進入老街，就聽見陣陣的敲擊聲。
循聲而去，一家金銀加工作坊內，一個老人正在鐵砧上專註地敲打著一根銀條，店內坐著幾位正在等候的顧客。街口的兩家金銀器手工作坊是現在僅存的「老招牌」。
店主洪金泉說：「過去，這整條街都是店鋪。」「雜貨鋪、裁縫店、醬坊、當鋪……」說起柘皋的老招牌，古鎮人如數家珍。
漫步古街，全長200米、寬4米的巷陌兩邊是「清一色」的徽派建築，兩層的木樓，粉牆黛瓦，飛檐翹壁。沿街道兩側，房屋緊連。
有意思的是，很多房屋的門還是過去店鋪常用的「槽門」。
「過去，一早就能聽見商鋪夥計下門板的聲音。每個門板都有編號。這些門板下下來後，還被用作『板凳』招呼客人坐歇，或者是用來擺『攤子』放貨物。」
在沿街古建的斑駁牆體上，「恆記號南北貨」、「胡德成繅絲店」等這樣的字跡依稀可辨。透過它們可以想見當年的市井繁華和濃郁的商業氣息。
李新華還拿出自家珍藏的一塊麻石板。這塊石板表面光滑，上面有5道深2寸左右的溝印。
「這是當年鋪街面的石板。過去多用獨輪車推貨。這些溝印就是獨輪車留下的。可以想像當時這條街是怎樣的車水馬龍。」
「天下第一鋪」古韻猶存
老街中，最引人注目的是位於老街中段號稱「天下第一鋪」的李鴻章當鋪。
它是李氏當鋪的倉庫和港口運輸貨物集散地之一。該當鋪建於同治和光緒年間。三座高大的石門門額正中雕刻八仙圖案，兩側雕刻花瓶等裝飾。圖案雖歷經滄桑，畫面卻依然栩栩如生。
外觀，可以看到粉牆、黛瓦、馬頭牆和精緻的磚木雕刻。古樸中透著大氣。當鋪當年生意規模宏大，主要從事典當業務，營業範圍除了柘皋地區外，還涉及合肥、定遠、鳳陽、嘉山、全椒等地。
李鴻章當鋪臨街門樓為三間，房屋建築原為七進，現在保存完整的是前兩進，均為兩層，兩進之間由串樓相連。
三進之後的老屋已不復存在。不過，令人期盼的是，李鴻章當鋪的修復工作已經啟動。在不久的將來，我們將能一睹李鴻章當鋪的「舊貌新顏」。
早上「皮包水」晚上「水包皮」
看過了古街，再來品幾道早點。
柘皋人自古就有吃早茶的習俗，早茶也叫早點。在柘皋有「早上皮包著水，晚上水包著皮」的說法。
意思是早上吃早茶，晚上泡澡堂。這句話概括了當時柘皋人的生活習慣和特點。
在當地還有一句俗語：「要想家事敗，糍粑包燒賣。」大意是：如果你想要家裡的財富敗落得快點，就吃糍粑包燒賣，這個東西好吃，但是很「金貴」，一般人家是吃不起的。糍粑包燒賣就是柘皋早點之一。
柘皋早點種類很多，諸如炒麵皮、拌涼皮、小籠包、拌千張、雞蛋鍋貼、麻花子、芹芽餡春卷子、三尖子包油條、三鮮鍋巴、獅子頭、雞蛋餅等等。
但最為有名的還是被稱為「四大件」的涼拌千張、雞蛋鍋貼、三鮮鍋巴和炒麵皮。
柘皋早茶習俗與當年柘皋鎮的商業繁華不無關係。李新華說，早茶這種習俗最早源於來此貿易的客商、船夫。
而說到柘皋早茶的歷史，就不得不提到位於柘皋河玉欄橋邊的新華飯店。
新華飯店原名「迎河軒」，曾是鎮上最有名氣的一家早茶店。
為弘揚柘皋早點文化，推介柘皋古鎮文化，該鎮現對新華飯店進行重建。而在北閘老街附近還將建設早茶一條街。
屆時，「吃貨」們就會有更多的選擇。
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