豬身上這個部位，防癌抗衰老，營養價值堪比「神仙藥」，老中醫也兩眼放光！

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。

豬皮的功效與作用

1、抗癌，抗衰老

豬皮含有的膠原蛋白，減慢細胞老化，經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用，同時，還能夠促進毛髮生長。

2、軟化血管，抗血栓

豬皮含有豐富的蛋白質，能滋陰補虛、養血益氣，增強造血功能和皮膚損傷癒合的功效，有效預防血管硬化，血栓的出現。現在的「新阿膠」就是用豬皮熬制的，貧血、手術後患者平時可以多吃豬皮

3、美容養顏

豬皮中富含的膠原蛋白和彈性蛋白，能滋養皮膚，補水鎖水，增加皮膚彈性，加快血液循環，使皮膚更光滑細膩，不易乾癟起皺紋，長斑。女性朋友常吃，皮膚好好的

豬皮味甘、性涼，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素B12和鐵，硒，鋅等多種微量礦物元素。其中大分子膠原蛋白和彈性蛋白占的比例最多。是一個營養豐富，藥用價值高的食材，堪比「神仙藥」。

豬皮營養價值高，功效大，尤其適合這些人群食用：

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用：豬皮性涼味甘，清熱利咽、滋陰補虛，鎮定安神

2，適宜婦女血枯、月經不調者食用也適宜血友病人出血者食用：能快速補充活血補血

3、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好，會加重病情

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！