飯桌上6個讓你難以抗拒的字 可能會害了你！

在親朋好友聚餐的時候，總會出現6個讓你難以抗拒的字：

來來來!趁熱吃!

有時在飯桌上，很多人都會被勸「趁熱吃」的習慣，但是您知道嗎?嘴的慾望是滿足了，消化系統的負擔就太!重!了!尤其是食道，大多數人都沒有充分保護它，比如吃飯狼吞虎咽，或喜食熱燙、過硬食物，嗜煙酒、油炸、腌制類食品……

專家提醒：食管，沒你想像中堅強!

人的口腔和食管正常的溫度為36.5～37.2℃，其耐熱溫度為50～60℃。所以最適宜的進食溫度是10℃—40℃。

人們感到很熱很燙的食物，通常在70～80℃，經常食用這種食物，嬌嫩的口腔、食管黏膜會有輕度灼傷，灼傷的黏膜表層會及時脫落、更新，基底的細胞會迅速增生、更新、補充，久而久之，增生的細胞速度如異常加快或在不良刺激下發生變異，則會發生不良傾向。

過燙食物，真的會得食管癌嗎?

雖然發病只是一個幾率問題，並不是說愛吃燙食就一定會生病，但可以減少一點這種「倒霉」的幾率，以後吃熱食之前，先用嘴唇檢驗一下，如果嘴唇不覺得燙，再吃進去。

在食管里，有三個部位最容易癌變，屬於癌症高發區：分別是食管入口、食管和主支氣管交叉處、食管通過膈肌的食管裂孔處。

這三個部位有一個共同的特點，就是都是食管里最狹窄的部位。過燙的食物在經過食管這些最狹窄的部位時，會燙傷這些部位的黏膜上皮，受傷的黏膜上皮會破損，最後潰爛、出血。雖然黏膜上皮有增生和修復功能，損傷後會自行恢復，但長期反覆刺激會導致黏膜慢性損傷，可能誘發癌變。

「燙」並非引發食管癌的單一因素

我國的食管癌主要高發於河南、河北及山西交界的太行山區，川北，蘇北，閩北地區。癌症高發與這些地區的飲食習慣是密切相關的。喜食腌制、熏制、燒烤食品、無辣不歡、吃飯太快、長期酗酒食管癌發生的幾率也會升高。

食管癌早期癥狀並不明顯

1，吞咽食物有遲緩、滯留或輕微哽噎感。

在早期，這種癥狀極其輕微，不妨礙進食，可自行消退，但數日後又出現，如果反覆多次出現，並逐漸加重，應高度重視。

吞咽時有痛感。

2，在吞口水或吃東西時，總感覺胸骨後有定位性疼痛。吞咽過後，這種感覺將會逐漸消退，疼痛的部位有時相當模糊，約40%的病人有程度不等的疼痛癥狀。

3，食道內異物感。

平時感覺食道內好像有殘存飯粒、菜屑黏附在食管壁，大約有10%的患者早期曾有過這一癥狀，這是由於食管黏膜皺襞腫脹，局部充血，上皮增厚或粗糙引起的。

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