土豆的60種創意做法，宴客撐場子必備！
土豆是我們最熟悉不過的食材啦，
但越是普通的食材越容易做出多種多樣的美味~
春節宴客除了大魚大肉，
來點土豆吧，
超級創意的做法，
撐場子必備哦~
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麻辣土豆片
土豆泥黃金圓
土豆燒雞
風琴土豆
干鍋土豆片
西紅柿土豆燉牛腩
麻辣土豆片
圖文 |sourcehe
原料：
土豆400克、花生油5ml、鹽2克、生抽2ml、干辣椒10克、花椒1克。
做法：
1、準備食材：土豆去皮、干辣椒、花椒等。
2、土豆切片，鹽水浸泡3分鐘，PS：浸泡之後炒不粘鍋。
3、熱鍋，倒油，把土豆片放入鍋中。
4、蓋上蓋子，土豆煮熟。
5、加入干辣椒、花椒翻炒出辣味來。
6、放醬油、鹽炒均即可。
小竅門：
1、土豆用鹽水浸泡去澱粉，炒的時候不粘鍋。
2、放花椒和辣椒就是又麻又辣。
土豆泥黃金圓
圖文 |詩韻墨香
原料：
土豆2個、雞蛋一個、煉乳一勺、糖4克、麵包糠 /糯米粉適量。
做法：
1、土豆去皮，切片，上鍋蒸熟。
2、土豆蒸熟放入盆里，打入一個雞蛋，糖適量。
3、煉乳一勺，攪拌碾壓成泥。
4、加入一大勺糯米粉。
5、麵糰和面，軟硬適中。
6、取適量麵糰，用手搓小圓。
7、麵包糠適量，均勻裹上一層麵包糠。
8、鍋里寬油，用笊籬不停翻滾幾次。
9、炸制兩面金黃，出鍋。
小竅門：
喜好吃甜的，可以多加糖。
土豆燒雞
圖文 |用心燒飯的姑娘
原料：
紅毛雞1800g、土豆600、青辣椒1個、紅椒1個、生薑3片、八角2個、蒜頭1個、油 /鹽 /老抽 /糖 /清水少許。
做法：
1、將殺好的雞洗乾淨剁成塊，生薑切成絲。
2、油鍋燒熱，放一點點油，（不能放多，炒雞的時候就會炒出油的）炒至金黃色。
3、放入少許老抽，糖，鹽，炒拌均勻。
4、放入兩三碗水，漫過雞塊便可，大火燒開，改中火煮上20分鐘左右再改小火煮10分鐘。
5、放入切好塊的土豆，繼續小火煮上20分鐘便可起鍋（鍋內的湯汁自己把握，水要是燒乾了記得在放點，還得嘗嘗鹹淡如何，如果淡了就得再放少許鹽，湯汁肯定是要稍許咸一些，這樣的雞塊和土豆才能入味）。
6、放入備用好的辣椒炒上分把鍾便可起鍋。
7、香噴噴的土豆燒雞就做好啦。
小竅門：
火候要把握哦，喜歡用高壓鍋的也可以用高壓鍋，但是還是得注意火候。
風琴土豆
圖文 |萌城美食
原料：
土豆1個、火腿1片（或培根）、黑芝麻1匙、孜然粉1匙、辣椒粉1匙、鹽1匙。
做法：
1、將土豆洗凈削皮，在土豆兩側放上兩根筷子，刀落到筷子處即可停刀，不要切斷。
2、把切好的土豆用錫紙包好。
3、放入烤箱上下火230度烤23分鐘即可。
4、火腿片或培根片切小塊。
5、將切好的火腿塊塞入土豆的縫隙中。
6、刷上一層油、芝麻、孜然粉、辣椒粉和鹽即可。
小竅門：
塞入火腿或培根後，可以根據個人口味、飲食習慣，適當烘烤6-10分鐘左右。
干鍋土豆片
圖文 |喜歡橫著走的紅衣服螃蟹小姐
原料：
土豆3個、圓蔥半個、肉可忽略、郫縣豆瓣醬2勺、香菜末 /蒜瓣 /胡蘿蔔片適量。
做法：
1、配菜準備好。
2、土豆切片。
3、泡水。
4、控乾淨水、晾乾、備用。
5、加入油。
6、放入土豆片。
7、兩面煎黃、要熟了。
8、備用。
9、放入肉、翻炒。
10、加入圓蔥、胡蘿蔔片。
11、翻炒，到有點變色。
12、加入郫縣豆瓣醬。
13、炒出紅油。
14、加入土豆炒。
15、翻炒。
16、加入香菜。
西紅柿土豆燉牛腩
圖文 |Xiao小C
原料：
牛腩300g、西紅柿3個、土豆2個、洋蔥半個、菜籽油 /番茄醬適量。
做法：
1、牛肉切小塊洗乾淨，放入鍋中煮去血水。撈出鍋冷水沖洗乾淨多餘的血水。倒入料酒，生抽適量腌制20分鐘。
2、將切塊的西紅柿倒入，油鍋中翻炒香。接著加入洋蔥繼續翻炒出香。
3、接著加入切好的薑片，少量番茄醬繼續翻炒出香。
4、加入腌制好的牛肉將所有的食材一起翻炒均勻。
5、將炒香的食材放入砂鍋中。
6、加入適量的水，大火加熱至沸騰轉為小火慢燉。
7、土豆去皮切小塊。水沖洗掉多餘的澱粉。
8、牛腩大概燉30分鐘左右加入切好的土豆塊，繼續小火慢燉30-40分鐘就可以啦。起鍋前加入適量的鹽，裝碗撒上一些蔥就可以啦。
9、一碗連湯都可以喝光的美味西紅柿土豆燉牛腩。
美胖推薦美食
口感細軟，
綿甜香糯。
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