土豆的8種做法，好吃到爆！

1.孜然土豆

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用料：土豆；孜然粉；香菜；生薑；鹽；辣椒粉；黑胡椒粉；

孜然土豆的做法：

土豆洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用

煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用

炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

2.酸辣土豆

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用料：土豆2個；小米椒5個；大蒜2-3瓣；蔥2根；油適量；醋適量；鹽適量；啤酒2湯勺；白糖1小勺；白鬍椒粉1小勺；生抽半湯勺；香油（芝麻油）少許；雞精少許；

酸辣土豆的做法：

土豆去皮.大蒜去皮（我用的獨頭蒜）小米椒.蔥洗凈.不洗也行。不乾不淨吃了沒病。

小米椒.大蒜.蔥切碎。土豆切條後放水裡清洗二遍。我第一次把土豆切的這麼隨意.當真是不習慣的。我和娃說.老師是因為趕時間才切成這樣粗粗的.娃說：哎呀.就是要這樣切的啊。攤手.～

鍋里放油.放入大蒜.小米椒爆香.

放入土豆...翻炒均勻.

放白糖.白鬍椒粉.生抽..

翻炒均勻後...放入醋..醋的量根據伱喜歡的酸度～

放入啤酒.或料酒.實在都木有.就放一點開水吧.炒至斷生.

放鹽.蔥花.香油...關火後放雞精.（可不放）.

裝盤...真心可以吃兩碗飯.～

3.紅燒土豆塊

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用料：土豆五個；蔥花少許；豆瓣醬；姜蒜花椒；

紅燒土豆塊的做法：

切土豆

翻炒

加水

等待水干

大火翻炒

撒蔥花

出鍋

烹飪技巧：土豆切塊蔥花。油燒開放入花椒姜蒜豆瓣醬炒香在倒入土豆翻炒數分鐘再倒入米湯就是煮稀飯的那種白色的水如果你煮電飯煲飯在飯里多加一碗水在電飯煲里的飯翻滾的時候在把那一晚水盛出來就這樣倒入水在鍋里中間要間歇的翻炒避免粘鍋在水快燒乾的時候再大火撒蔥花。值得注意的是再翻炒土豆的時候就應該放鹽和雞精這樣才能入味我不吃味精個人覺得不健康熬的時候不要著急而開大火這樣容易胡。

4.糖醋土豆

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用料：土豆一個；料酒一湯匙；生抽兩湯匙；白糖三湯匙；醋四湯匙；清水五湯匙；白芝麻適量；

糖醋土豆的做法：

土豆去皮切塊洗乾淨

鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色

一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁

土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可

出鍋撒上白芝麻美味的糖醋土豆就做好了

5.洋蔥炒土豆

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用料：土豆2隻；洋蔥半個；辣椒2個；五花肉若干；料酒1勺；鹽若干；雞精若干；老抽若干；生抽若干；

洋蔥炒土豆的做法：

土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，

炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。

放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒乾時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。

6.干煸香辣土豆

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用料：土豆；鹽；油；水；干辣椒；藤椒；冰糖；大蒜；

干煸香辣土豆的做法：

水燒開，將土豆煮到七分熟

入油燒開，小火炸土豆至表皮酥脆

留一點油在鍋里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現。

倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和鹽調味。

直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。

7.土豆燉牛肉

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用料：牛肉（牛腩）1000g；土豆2個；洋蔥2個；西紅柿4個；胡蘿蔔1個；蔥姜適量；老抽，料酒各1大勺；醋，糖1小勺；番茄沙司，黑胡椒適量；油鹽；

土豆燉牛肉的做法：

牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。

配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。

鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，

擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。

放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。

8.土豆燒雞（非常下飯哦~）

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用料：雞腿適量；土豆2個；蔥姜蒜適量；干紅辣椒可放可不放；料酒適量；生抽5克；老抽5克；郫縣豆瓣醬適量；冰糖少量；耗油少量；青椒可放可不放；

土豆燒雞（非常下飯哦~）的做法：

準備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水，雞塊加蚝油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。

炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。

3倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鐘後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。

嘿嘿，跟著小編是不是又學會了幾招下飯菜，趕緊收藏轉發吧。每天不知道吃什麼？關注我查看更多菜品，讓選菜做菜不在是難事兒。

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