土豆系列：土豆花樣美翻你的味蕾

土豆是我們最了解的食材，那麼用土豆還能做出什麼其他的菜呢？下面給大家幾種土豆的其他做法：土豆泥披薩

主料麵粉(200克)水(120克)奶粉(20克)糖(10克)鹽(3克)橄欖油(10克)輔料無1，麵糰發好。2臘腸切片，3，土豆泥加披薩醬拌均勻。4，將麵糰擀成餅，用叉子戳洞，5，入烤箱200度烤五分鐘，如果一時不小心，烤的時間稍長些，問題也不大。6，餅底取出，鋪上土豆泥。7，鋪上臘腸。8，鋪上芝士碎。9，放烤箱，220度，上色均勻出鍋即可。10，烤好的披薩。土豆燒雞翅

主料雞翅(8-10個)土豆(2個)青紅椒(各1個)輔料蔥姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生抽(適量)料酒(適量)油鹽(適量)1，雞翅表面斜切兩刀放入碗中，2，加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘；3，燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；4，將腌制好的雞翅放入；5，將兩面煎至金黃；6，加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；7，加入適量的水加蓋煮上五分鐘；8，再撈出大料；9，加入土豆塊，加蓋繼續煮上十五分鐘；10，加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；砂鍋土豆火腿腸

主料土豆(兩個)青椒(一個)青辣椒(一把)各式火腿腸(適量)紅辣椒(適量)輔料醬油(適量)清水(一碗)鹽(適量）1，各類火腿腸準備好2切成段或者片3，土豆去外皮，青菜去蒂去籽4，青紅辣椒準備好5，青紅辣椒切成圈，土豆切成滾刀塊6，熱鍋涼油，入培根煸炒出油7，下入土豆塊，翻炒片刻8，加入火腿腸，翻炒一分鐘9，加入青椒塊，青紅辣椒圈10，根據品味加入醬油，火腿腸有鹹度，適量入鹽，清水一碗11，所有材料倒入砂鍋內12，蓋蓋，小火，燜10分鐘左右13，打開蓋子，香氣撲鼻，撒上一點青蒜末，提色提香14，土豆軟糯，火腿腸很，辣椒的味道浸進各種菜中，香、辣，讓你欲罷不能臘肉蒸土豆

主料湘西臘肉(200g)土豆(4個)青紅椒(少許)蒜(少許)輔料麻油(少許)1，準備好各種食材，臘肉提前用溫水洗凈，擦乾表面水分；2，將臘肉切薄片，盡量切薄一些比較好；3，土豆去皮後切厚片，大約3cm左右厚度；4，將臘肉片和土豆片交疊擺放在盤中；5，盤子上蒙上保鮮膜，然後用牙籤戳一些小孔；6，上蒸鍋，大火上汽後轉中小火蒸20分鐘左右，至土豆綿軟，用筷子能輕易戳通；7，出鍋，撒上蒜末，青紅椒末，淋上少許麻油；8，吃時拌勻即可，最好是臘肉，土豆，蒜，青紅椒末一起入口，各種味道和口感交融最棒。茄汁肉丸焗土豆泥

主料土豆(2個)番茄(2個)牛肉丸(7~8個)洋蔥(1/2個)杏鮑菇(適量)蒜(3瓣)芝士(適量（我用了馬蘇里拉芝士和陳年車打芝士）)培根(1片)輔料食用油(少許)番茄醬(20g)現磨黑胡椒(適量)意式混合香草(少許)鹽(少許)1，土豆洗凈，切塊後放入鍋中，加適量清水和少許鹽，大火煮；2，煮土豆的過程中，將杏鮑菇切小丁，一部分洋蔥切末，培根切丁；土豆煮至用筷子能夠輕易的插進去就可以了；3，取出煮好的土豆，瀝干水分，趁熱剝皮後用勺子碾壓成泥，不需要太細膩；4，鍋中先放入培根丁，煸炒出香出油後，加入洋蔥末和杏鮑菇丁，不停翻炒。如果油很少的話，可以適當再加一些食用油；5，將蘑菇和洋蔥炒軟後，加入適量的現磨黑胡椒調味，然後加入土豆泥；6，將各種食材混合均勻，土豆泥就做好了，放涼備用。這個土豆泥的量，是用不完的，剩下的直接吃的話也是非常好吃的哦；7，將番茄切塊，去皮不去皮看個人喜歡，剩下的洋蔥切絲，蒜切末，一部分乳酪切絲；8，鍋中放入適量食用油，先放入肉丸，中小火煎至兩面金黃，取出備用；9，借著鍋中剩下的底油，放入洋蔥和蒜末，小火煸香；10，洋蔥變軟後，加入番茄塊，中火炒至番茄呈現糊狀；11，加入番茄醬，混合香草和現磨黑胡椒；12，稍微翻炒一下，加入肉丸，炒勻；13，加入之前切絲的那部分乳酪，至乳酪融化後關火備用；14，預熱烤箱200度。深一些的盤子中放入適量土豆泥；15，放上炒好的茄汁肉丸醬；16，將剩下的乳酪切絲切末；17，均勻的鋪在茄汁肉丸醬的表面；18，預熱結束後，將盤子送入烤箱，中層，上下火，190~200度，烘烤15分鐘左右，至乳酪融化，邊緣上色即可。出爐後撒少許芝士粉即可食用。

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