番茄這麼做，營養美味寶寶愛

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素A和B族維生素，能促進骨骼鈣化，防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。下面就來看看適合孩子的番茄美味做法吧。

番茄蛋羹

材料：

雞蛋1個、番茄1/2個、水2勺

做法：

1、雞蛋磕開，將蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，用打蛋器打勻。

2、番茄洗凈後，對半切開，取一半擠出汁來過濾。

3、將蛋糊、番茄汁、水倒在一起，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸8 ～10分鐘即可。

小貼士：

番茄含營養物質豐富，味道酸酸甜甜，這道蛋羹適合7個月以上的寶寶食用哦。

番茄肝末

材料：

豬肝50克、番茄50克

做法：

1、先將豬肝洗凈切碎，番茄用開水燙一下後，去皮切碎。

2、把豬肝末放入鍋里，加入水或肉湯煮，快熟時加入番茄末即可。

小貼士：

豬肝富含鐵等多種營養素，有補肝養血、明目的作用，而番茄含維生素C豐富，二者結合給寶寶做美味，可以給寶寶補充鐵和維生素C的需求，防止缺鐵性貧血和壞血病的發生，適合10個月以上的寶寶食用哦。

玉米排骨番茄湯

材料：

豬肋排、玉米、番茄、料酒、鹽、雞精

做法：

1、豬肋排洗凈，剁成寸段，焯水後撈出洗凈浮沫。

2、玉米切成2cm的段，再對切成半圓形，番茄切花瓣狀。

3、砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火。

4、1個小時後，放入玉米、番茄，調入少許鹽、雞精，蓋上蓋再燉30分鐘即可。

小貼士：

排骨湯含鈣豐富，加上玉米與番茄，味道鮮美，適合一歲以上寶寶食用。

番茄土豆煎餅

材料：

土豆1個、番茄1個、雞蛋2個、麵粉1小杯、鹽、香油、食用油、小蘇打、清水少許

做法：

1、土豆切絲放入水中，番茄切圈、去心備用。

2、麵粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。

3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。最後加入番茄心拌勻成麵糊。

4、餅鐺預熱後刷一層食用油，將番茄圈放入餅鐺上，倒入拌好的麵糊，將兩面至金黃即可。

小貼士：

番茄和土豆都是營養豐富的食物，薯類中含有大量的優質纖維素，味道鮮美，適合2歲以上寶寶食用。

番茄雞肉飯

材料：

番茄50 克、雞肉50克、冬筍30克、糯米、菜花、鹽、香油各適量

做法：

1、把番茄洗凈，切成小丁。菜花洗凈後，掰成小瓣，在開水鍋中焯熟。

2、糯米用涼水洗凈，放入碗內，上屜蒸熟取出。將冬筍、熟雞肉在開水鍋中焯一下，切成小丁。

3、將菜花、番茄、冬筍、熟雞肉、糯米放在一起，加入鹽和香油拌成餡。上鍋蒸透，取出扣在大盤內即可。

小貼士：

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，和番茄搭配有滋補養身的作用。適合3歲寶寶食用。

番茄炒蝦仁

材料：

番茄6個、蝦仁260g、澱粉、蛋清、胡椒粉、鹽、乳酪球、蒜瓣1個、小蔥2顆

做法：

1、蒜瓣、小蔥切末備用。乳酪球切末備用。

2、蝦仁洗凈用沸水燙一下，去味，控水。胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉，加入蝦仁，用筷子拌勻，泡10分鐘入味。

3、番茄洗凈，切掉頂部當蓋子。把裡面的汁和肉挖空，只留邊緣，挖出來番茄汁，肉備用。

4、熱鍋加少許油，油熱之後，加入蒜末和部分蔥末爆鍋。向鍋中加入腌制好的蝦仁，炒勻，加蒜末，大概兩分鐘。

5、關火，把蝦仁用筷子挑出來，放入番茄里，再加剛才挖出來的番茄汁。裝盤，點綴，上菜。

小貼士：

這道菜肴是高鈣、高鉀、低鈉食品，營養豐富，色香味俱全，適合3歲以上寶寶食用。

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