人體健康五大菜，每天吃一點，癌細胞也要繞道「走」！

癌症，令人聞之色變，在很多人心裡，患上癌症就相當於被判了死刑。去年，中國每天有一萬人被確診患有癌症，每七分鐘出現一個新的癌症患者。

肺癌為我國發病率最高的癌症，發病的人大多為煙民。在中國，胃癌被稱為「窮癌」，但大部分患者並不「窮」，早期好好保養，80%的胃癌都可以避免發生。作為全球第二大致死病因，癌症的死亡率高達87%，而要治好癌症，防止癌細胞的複發和轉移，日常的飲食尤為重要。

和致癌物分級一樣，專家將食物防癌劃分成「充分的」、「很有可能的」、「有限的」、「不可能的」四個等級，並列舉了一些我們日常生活中就能吃到的食物，接下來為大家介紹。

1.菜花

菜花是生活中較為常見的「防癌食物」，經研究發現，花菜中含有的吲哚衍生物能中和人體內亞硝胺和黃曲霉的毒性，阻止活性雌激素對乳腺細胞的刺激作用，從而達到預防癌症的效果。同時，菜花中含有蘿蔔硫素，可以在早在阻止癌細胞的繁衍，使其凋亡，是預防胃癌的好食物。

2.蘆筍

蘆筍中含有較豐富的蛋白質、維生素，以及人體所需要的硒、鉬等微量元素，可以使細胞正常生長，細胞質量得到加強，從而加強腸胃蠕動，將能致癌的有害物質排到體外，同時，蘆筍中的天門動醯酸是大家公認的防癌物質。經國家醫藥部門批准，已有幾種由蘆筍為原料的處方藥用於臨床，迄今為止，蘆筍是唯一用於製藥的蔬菜。

3.海帶

海帶中含有的海藻酸鈉和豐富的碘，碘能預防「大脖子病」，而海藻酸鈉與致癌物質鍶、鎘都有很強的吸引作用，結合之後能排出體內。海帶會選擇性地對腸胃中的的致癌物進行滅殺，所含的纖維能將膽固醇排到體外，並且海帶中含有抗毒明星硒，海帶提取物對各種癌細胞都有直接的抑制作用。

4.苦瓜

苦瓜被李時珍稱為「一品瓜」，很多人都因為它的口味對它敬而遠之，但其實它是名副其實的抗癌瓜。苦瓜中含有一種奎寧蛋白，它能激活免疫細胞的活性，「命令」免疫細胞將體內的癌變細胞和有害物質都清除，苦瓜中還有一種蛋白酶抑製劑，能阻止癌細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的擴散。

5.大棗

中醫很早就開始用大棗治病，今年來的研究更是證明大棗中的提取物對癌細胞的抑制率高達90%，但大量的提取物對正常的細胞也有抑制作用，這與提取物的量有關。食用大棗能增加胃腸道黏膜分泌，修復腸胃損傷，對肝臟也有保護作用，能預防胃癌、肝癌的出現。

病從口入，食物防癌是目前預防癌症最直接也是最有用的方式，所以日常飲食一定不能馬虎。

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