這道菜太神奇了，吃了它，多年的高血壓降了，清血管人年輕

現在生活越來越好，但是我們遇到的疾病也是在增多，高血壓就是其中一種。高血壓作為一種常見病，它的發病率很高，尤其是在中老年人。高血壓會引起頭暈、眼花、心跳等等，更嚴重的會產生靶器官損害，主要是對心、腦、腎的損害。

高血壓的產生與飲食習慣有著密切的關係，不良的飲食是產生高血壓的一大隱患，所以對於高血壓患者來說，飲食是不可不重視的。許多高血壓患者因為對飲食有禁忌，許多食物都不敢食用，最終反而導致營養不良影響健康。今天我們為大家介紹高血壓的菜肴製作方法。

降壓六葷素

原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海帶50克、豆腐皮50克、綠色青菜100克。

調料：植物油、食鹽少許，味精適量。

初加工：將瘦肉切末；土豆切片後投入沸水鍋中焯至八成熟後撈出。茄子、海帶、豆腐皮洗凈後切成片狀；蔬菜切碎。

烹調法：鍋內放一點點植物油（只要不粘鍋即可），投入肉末煸一下，見肉末色呈白後隨即續加入茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒，放入鹽，添加少許水，再放入豆腐皮，滾幾滾，放入味精出鍋。

此菜分析：此菜葷素結合，營養豐富。土豆、茄子、海帶含鉀、鈣很豐富，而且是含鈉低的食品，對高血壓患者有利；青菜、豆腐皮等豆製品含鎂很豐富，鎂鹽可通過舒張血管達到降壓作用。

烹飪要點：土豆片必需先煮成八成熟後方可與其它蔬菜合炒，否則土豆片不易成熟。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在這款菜中所用的油是起到不粘鍋為目的，用油量盡量少。加入蔬菜煸炒依次程序為：茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒。

特別提醒：如果高血壓合併腎功不全時，應限制蛋白質的攝入，適當減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

除了這個食療菜譜外，下面的天然小食材，降壓降脂養護心血管的效果也很好，大家可以參考哦。

黑芝麻糊

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量

做法：

（1）將黑芝麻淘凈後瀝干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開大，以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會兒，盛出備用；

（2）將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒過黑芝麻為宜；

（3）將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉；

（4）煮開後加入白砂糖，攪拌至融化後即可關火盛出食用。

功效：補血、通乳、養發等功效，適於輔治高血壓、頭暈耳鳴等癥狀。

蒜苗回鍋肉

主料：五花肉500g，青蒜200g，輔料青辣椒150g，紅辣椒150g，豆瓣醬100g，黑豆豉30g，蔥100g，醬油適量，白糖20g，鹽20g，味精適量，香油適量，料酒適量，姜適量，蒜適量

做法：

1.將帶皮五花肉放入蔥姜、料酒、水（沒過肉）、花椒放入鍋中煮二十分鐘，撈出切片備用。蒜苗拍松，切成坡刀片。

2.蔥姜蒜切片、郫縣豆瓣醬切碎備用。

3.黑豆豉切碎。

4.鍋內放入油，放入黑豆豉炒香，放入蔥姜蒜煸出香味，再放入肉片，炒至肉片吐油。

5.放入豆瓣醬，繼續炒至出紅油。

6.放入青蒜、青辣椒、紅椒（配色可無）。

7.烹入料酒，放入鹽、少許糖，然後放入味精、香油，快速翻炒出勺裝盤即可。

天麻蚌肉煲

食材：天麻、天冬各10克，蚌肉、薏米各60克，北沙參30克，生薑適量

調味料：鹽、味精、葡萄酒

做法：

1、薏米洗凈放入清水浸泡2個小時，天麻、天冬、北沙參清洗乾淨切成薄片，蚌肉溫水清洗，用鹽、葡萄酒腌制10分鐘；

2、取瓦罐，放入所有食材，再加些清水、鹽，先用大火煮沸，撇去浮沫，然後改為小火慢煲1小時，撿去薑片，加味精調味即可。

食療功效：天麻是治療高血壓的主要藥材之一，本湯品將天麻、薏米的健脾作用與蚌肉、天冬、北沙參的滋養功效結合起來，可有效降低血壓，達到保健作用。

蕎麥桑葉飲品

【材料】蕎麥15克、桑葉、決明子、枸杞各10克、槐米8克、菊花5克。

【做法】材料洗凈，蕎麥和決明子先浸泡1小時，加入其他食材一起煎煮1小時，取湯飲。

【用法】每日1劑，分2次服。

【功效】潤腸通便，祛脂降壓、降糖。

羅布麻降壓飲

原料 : 羅布麻茶、雪菊各10克。

做法 :放入煮容器中加入水500-600ml，煮10分鐘左右，再加水300-400ml煮3-5分，每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點，這是康源茶館羅布麻茶所含的植物化學成分起的作用。

羅布麻茶所含有的主要成份有：總黃酮化合類（槲皮素、芸香甙類、黃酮甙類、強心甙類、）、有機酸類化合物、氨基酸、鈣、鎂、鉀、鋅、錳、鐵、硒等有效成份。正是羅布麻茶含有很豐富的這些成份才獨具高低雙向調節血壓平衡等功效。

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