「皮皮蝦，我們走！」表情帝皮皮蝦的正經科普

作者：小谷

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皮皮蝦，學名蝦蛄，又名螳螂蝦，文藝一點叫琵琶蝦，鄉土一點叫瀨尿蝦，隨便一點叫蝦爬子。

皮皮蝦屬於口足目。口足目里大約有400多個種，其中很多食用種類都被稱作皮皮蝦，但最常見和低調的一種還是口蝦蛄。廣泛分布於中國、日本和菲律賓的海域。北方沿海的小朋友們，吃到的皮皮蝦多半都是它。

皮皮蝦猛一看長長的，像是蝦，但是又不太一樣，沒有像蝦一樣的鰲爪，而且頭部也跟蝦不一樣。其實皮皮蝦不是一般意義上的蝦，在動物分類上相差很遠。皮皮蝦屬於口足目，而一般的蝦屬於十足目，皮皮蝦和一般的蝦的關係可以比作人和袋鼠的關係，在皮皮蝦面前，大閘蟹和「蝦」的關係才更近。

灰突突其貌不揚的皮皮蝦，平時就呆在5-60米的淺海泥沙中，挖一個「U」字形的洞穴作為住房，食譜包括蝦、魚、沙蠶、貝類……可是，皮皮蝦的生活方式卻相當生猛。

皮皮蝦的特殊捕食方式：拳擊式捕食

皮皮蝦是重型拳擊手，它可以極其迅速地打出鰲爪，速度達到80公里每小時，也就是22米每秒種，這個速度超過直徑半厘米的子彈打到水中的速度，是劉翔跨欄速度的兩倍多。皮皮蝦用它的重拳來擊碎獵物，就連堅硬的貝殼也不在話下。

皮皮蝦的鰲爪有那麼堅硬嗎？居然可以把貝殼打碎？

皮皮蝦的這種特殊鰲爪材料啟發我們研究改進人工的仿生材料，譬如防彈衣，汽車外殼和運動員的保護設備。

2012年6月8號《科學》雜誌上的一篇文章揭示了皮皮蝦的「拳擊」秘訣。原來皮皮蝦的鰲爪的材料是一種複合體，具有非同尋常的抗衝擊作用。其最表層有一種物質，叫做羥磷灰石，是組成人的骨骼和牙齒的重要成分。而且在表層的羥磷灰石是結晶化的和礦化的，加大硬度。下面一層也是羥磷灰石組成的，但是並沒有結晶化，這一層的作用是來引導分散衝擊力。最裡面一層是螺旋化的幾丁質，可以吸收擴散衝擊力的能量，就像是一層軟墊子似的。

有意思的是，這三層組織之間在硬度、韌度和結構方向上有所不同。在不斷的強烈衝擊下，這種材料組成可能形成小規模的裂縫，但是同時又可以防止這些裂縫擴大，以保證鰲爪的完整性。

皮皮蝦的天賦技能：海底光通信

昆士蘭大學的科研人員對皮皮蝦進行研究發現，這種海中的美味具備很厲害的天賦技能，它們能夠在海底進行光通信。這種超級厲害的光通信技術如果被應用在衛星遙感、癌症檢測、計算機數據存儲等領域將有巨大的前景。

研究人員發現皮皮蝦具有大自然中極為罕見的感知能力，這種能力使得他們能夠感知並反射弧形偏振光。一開始人類不怎麼能感知這種光，所以一直以來不知道拿這種能力幹嘛。後來發現，皮皮蝦會通過利用這種能力進行通信，特別是用來威懾競爭對手。

我們知道，鳥類擅長使用鮮艷的顏色來表現一些語義，同樣，海洋中的生物顏色也十分鮮艷，這是一種溝通的方式。

觀察發現，皮皮蝦通過自己的身體來顯示這種弧形偏振光，特別是在它的腿部、頭部和重裝裝甲的尾部。當它們展開搏鬥的時候，這些區域會顯得十分明顯。

線性偏振光在平面上傳播，弧形偏振光可以以順時針或者逆時針螺旋傳播，不過人眼無法看到這種偏振光，我們需要藉助偏光鏡。通過設計類似的偏振感測器，能夠檢測一些癌細胞，因為癌細胞不反射偏振光，特別是弧形偏振光，而健康的細胞則會反射。

本文圖片均來自網路，侵刪

（全文完）

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