我們經常會說：一天一蘋果，醫生遠離我。這是為什麼呢？蘋果中富含一種叫做「類黃酮」的化合物，這種物質能延緩細胞衰老，有效預防心腦血管疾病。

可您知道嗎？如果把蘋果和醋搭配，預防心血管疾病的功效更強，而且還有解酒、開胃解膩、美白的功效呢！

自製蘋果醋，遠離奪命心腦病

材料：蘋果、米醋、老冰糖

做法：

1、將蘋果洗乾淨後，連皮切成小塊狀，而且不需要去核；蘋果皮裡面的營養，如果直接吃的話，可能消化不完全，但經過米醋的浸泡以後，消化就會更好。

2、將切好的蘋果塊放入玻璃罐中，然後倒入米醋，米醋的量只要沒過蘋果就行；

3、往罐中加入老冰糖來完成發酵的過程，以圖片中玻璃罐大小為例， 冰糖的量大約在250克左右，也可以根據自己的口味增或者減；選擇老冰糖是因為它含有的礦物質成分更多一些。加老冰糖除了有發酵的作用，同時還有防腐的作用。

4、把老冰糖放入玻璃罐中後，蓋上蓋子，將製作好的蘋果醋放在陰涼處，一個月以後就可以兌水飲用了，稀釋的程度因人而異。

提示：在製作蘋果醋的過程中，朋友們可以根據自己的喜好，可以用蜂蜜取代冰糖喲！而且，這道蘋果醋飲品也是可以涼飲的。

這道蘋果醋特別適合小朋友喝，它是開胃消食解膩的。很多小孩不愛吃飯，您完全可以在用餐的時候給小朋友們喝。而且如果孩子要喝飲料，您也可以用這杯蘋果醋來取代飲料給他喝。

溫馨提示：不喜歡吃蘋果的朋友也可以換成醋泡梨哦，效果也是差不多的，梨醋還有美白的作用。

「一天一杯蘋果醋，醫生遠離我」，這個方法簡單易學，每個人都可以做，輕輕鬆鬆就能保護心血管健康，值得嘗試！

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