家裡人都愛吃的家常菜做法，營養美味，上桌就搶

雙花熗番茄

材料：菜花200克，西藍花150克，番茄1個，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、色拉油各適量。

做法：

1、菜花和西藍花撕成小朵，洗凈焯燙；番茄切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片。

2、鍋中倒適量色拉油，放入蔥花、薑絲和蒜片爆香，後放入番茄塊炒勻。

3、放入焯燙過的西藍花和菜花，加入鹽，翻炒2分鐘，加入雞精翻炒均勻即可。

山藥炒羊肉

材料：羊裡脊200克、山藥1根、香芹2根、紅尖椒2個、食鹽1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大蔥1段、植物油2大勺、白鬍椒粉

做法：

1.羊肉切片，香芹切段，蔥姜蒜切片，紅椒切圈，山藥切厚片，入鍋中焯10秒鐘撈出

2.鍋入油加熱，下羊肉片炒斷生後盛出

3.凈鍋入油，炒香蔥姜蒜，下羊肉片、香芹段、紅椒圈炒

蝦仁炒白菜

做法：

1、將蝦仁提前解凍，洗凈，加入適量薑末，胡椒粉、料酒、玉米澱粉攪拌均勻腌制10分鐘左右。

2、將大白菜切開，留一半，然後洗凈，切段，胡蘿蔔擦絲，大蒜瓣切丁。

3、熱鍋倒油，加入大蒜丁煸炒出香味，倒入腌制好的青蝦仁煸炒一下。加入適量味極鮮醬油，煸炒至上色，撈出備用。

4、先將大白菜桿倒入鍋中，煸炒至斷生，然後加入大白菜葉、胡蘿蔔絲，加入適量鹽、糖煸炒至變色。 加入炒好的蝦仁，煸炒片刻，關火，最後加入適量雞精翻拌均勻即可出鍋。

冬菇姜蔥蒸滑雞

做法

1：殺好的草雞洗凈，瀝干水

2：雞肉斬成小塊，蔥頭和生薑去皮洗凈，拍扁切絲，拌入雞肉中

3：干冬菇洗凈浸泡軟

4：冬菇擠干水分，切成條，放入盆中，調入鹽、醬油、料酒、澱粉、食用油攪拌均勻，腌制20分鐘左右

5：放入蒸鍋中的蒸架上

6：遮上鍋蓋，隔水大火蒸20分鐘

7：取出撒點蔥花拌勻即可

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