這種「香蕉花」你見過嗎？看起來像陽荷，第一次知道還有花樣吃法

不知道大家有沒有見過這種蔬菜，紫色的苞片，呈現出紡錘形，像是茄子的顏色，但遠遠看去倒有點像芒果的形狀。這種蔬菜估計南方，特別是海南那邊的朋友才有機會見到，因為這種「蔬菜」不是別的，而是「香蕉花」。

這就奇怪了，一直知道香蕉可以吃，什麼時候香蕉花也可以吃了呢？還真是勞動人民智慧多啊，沒有吃不到，只有想不到。可是這香蕉花摸起來硬邦邦的，這麼老要怎麼吃呢？

原來在吃香蕉花時要將外面這一層層厚厚的紫紅色外殼全部剝去，只取用裡面黃色的嫩芯。所以一個大大的香蕉花剝下來能用的部分也只有一點點了。

它的做法也有很多，將嫩芯切絲焯水，加鹽，然後反覆擠掉裡面的苦水就能完全的祛除香蕉花苦澀味，然後涼拌或者清炒或者配其他的食材炒都是很不錯的選擇。

而要說滋補一點的做法那當然是煲湯或者做燉菜了。加了香蕉花絲在裡面不僅湯水會變得很清口，而且極具營養價值。因為別看香蕉花作為蔬菜並不常見，但它卻有很好的安神解郁，抗衰老和養顏護膚的功效，特別是愛美的女孩子可以試試。

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