五花肉這樣做，比紅燒肉香，比回鍋肉還要下飯，全家老小都愛吃！

? 【古早味烘肉】 材料：五花肉700g、蔥2根、蒜頭7顆、八角6個。 調味料：醬油1湯碗、白鬍椒粉少許、五香粉少許、米酒少許、冰糖1／3湯碗。

Step1： 蔥洗凈、切段備用。熱鍋，倒入少許油，放入蔥段、蒜頭爆香，待炒出香味即盛盤備用。

Step2： 另煮一鍋滾水，水的分量要能夠蓋過五花肉。待水滾後轉小火，放入五花肉，接著放入炒香的蔥段和蒜頭。

? Step3： 接著放入八角、醬油、白鬍椒粉和五香粉拌勻。

Step4： 最後加入冰糖和米酒，繼續以小火慢鹵3小時即完成。盛起後可切片較方便食用。

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