食品安全專家：這幾種魚最好不要吃，有些人吃著吃著就進醫院了！

說到魚，它可以說是我們生活中最常見的一種食物啦。它不僅僅具有豐富的營養物質，而且蒸煮煎炸各種樣式的魚菜品也是多樣化。而且日常吃魚還對我們有著諸多的好處，它不僅僅含有較低的脂肪量，同時還含有很高的維生素以及蛋白營養物質，而且最重要的是它很容易被我們的身體所消化和吸收。但是，食品安全專家表現：生活中，如果你遇到這幾種魚最好不要吃，有些人吃著吃著就進醫院去了。

案例：

前天耿先生因為身體不適，第一時間去醫院就診，最後被確診為食物中毒。經過相關治療之後，耿先生表示，他也沒吃什麼不幹凈的東西，怎麼就食物中毒了呢？醫生讓他好好回憶一下，前一天到底吃了什麼異常、不對勁的東西。最後他回憶到了前一天所吃的魚肉，他跟醫生反應，因為他當初在選購魚時，魚身上有一股煤油味，不過賣魚的商販表示這是船上的機油熏的，不礙事。醫生隨即表示，這是商販的忽悠之詞，這種帶有煤油味的魚，其實是遭受到了酚污染，很容易會造成慢性中毒。

吃魚最重要的就是魚需要夠新鮮，並且是健康的魚，如果你選購到了不好的魚，那麼就算你再怎麼烹飪，它的危害依舊存在。所以，在日常生活中，對於下面這些魚不要買，也不要買回家吃，不然你遲早得進醫院。

不是很新鮮的魚：

生活中，我們在去買魚的時候，一定要注意觀察魚的眼睛以及魚鰓兩處。一般來說，新鮮健康的魚其眼睛必定是飽滿的，並且眼睛的眼角膜是透明清涼的；而它的魚鰓打開能夠看到十分清晰的鮮紅色。但是如果你遇到了不怎麼新鮮的魚，其眼球必定不是暴漫的，並且你觀察其他的眼角膜看起來皺皺的，有些渾濁，不是很明亮透明，甚至在眼睛中還有發紅溢血的情況出現；打開魚鰓，你會發現鰓的顏色看起來是灰紫色或是灰紅色，這種魚就不要選購了；另外，如果是出現腐敗的魚，其你會發現它的眼球是乾癟、塌陷，就像那種垂死掙扎狀態的眼神，眼角膜皺縮明顯，甚至還可能會出現破裂；打開魚鰓你會發現是灰白色或者是褐色的，這種魚是堅決不能夠選購的。

帶有煤油味的魚：

生活中肯定會有人遇到過這樣的經歷，當你去買魚的時候，聞到魚的身上帶有煤油的味道。當你問賣魚的人時，它可能會告訴你，因為運魚船上的機油不小心給熏的。你可別當三歲小孩子哈。

這種帶有煤油味的魚，極有可能是出現了酚污染的問題。也就是水源出現了酚污染，而這種酚污染主要是因為煤氣、冶金、石油等一些企業排出的酚廢水進入到水裡，而這些魚就遭受到了酚污染。如果你長期食用這種魚，或者是一次性食用大量這種魚，很容易會由於身體自身的解毒能力有限，從而導致身體出現慢性中毒的情況發生，中毒者會表現為頭暈頭痛、腹瀉嘔吐等異常癥狀。

肚皮出現破損的魚：

當在魚死亡之後的一段時間內，在它的腹部因為細菌的一些作用，就會很容易導致魚體的肚皮出現一定的破損或是開裂情況。這種情況下，細菌就會從破裂的縫隙鑽進到魚肚子里，從而導致魚的腸道、魚膽、魚鰾等一些部位出現糜爛情況。這種情況下的魚肉不僅僅會存在有一定異味，甚至還會含有一定的毒素和細菌物質。千萬不要貪小便宜，聽商販的說法：是剛死的，拿回家煮煮或是煎炸一下就沒問題等說辭，一般如果你遇到這種魚，就算不要錢白送你，也不要帶回家吃，除非你對你家那口子不滿意。

帶有孔雀石綠的魚：

想必知道孔雀石綠的朋友應該有所了解，孔雀石綠是一種經過人工合成的有機化合物。它本身具有著能夠殺死細菌、真菌、寄生蟲的藥物，同時也是染料，它是含有三苯甲烷劇毒的化合物，如果長期超量的使用是具有致癌風險的。那麼它跟魚有啥關係呢。因為我們只需要把孔雀石綠放到水中一丟丟，那麼它就會溶於水中，水就會看起來有點淡藍色。在五分鐘過後，你就會發現魚的呼吸就會加快，在十分鐘之後，本來看起來已經死翹翹的魚會瞬間的活過來，並在水中暢快的游來游去，就像新鮮健康魚兒的狀態，充滿了生機。

而在日常生活中，我們該如何辨別魚是不是被加入了孔雀石綠呢？其實方法還是十分簡單的，我們只需要用手去觸摸魚體，如果是正常健康的魚，其身體必定是有較多的粘液；而如果是被加入了孔雀石綠的魚，你摸起來並沒有任何的粘液存在。

另外，如果是加入了孔雀石綠的魚兒，看起來有些偏綠色；在切開之後能看到其魚肉的肉質有些發紅。

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