家常菜：《西芹炒豆乾》富含各種營養物質，具有鎮靜、健胃、等輔助作用的一種健康蔬菜

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朋友們，大家好，今天給大家分享一道美味的家常菜「西芹炒豆乾」做法簡單容易上手一看就懂一學就會一起來看看吧！

食材：西芹500克，豆腐乾150克，蔥段25克，胡蘿蔔適量即可，

調料：鹽、味精各適量

做法

1、西芹擇洗於凈,切成菱形片;豆腐乾洗凈,切成片,放入盤中待用。西芹水拐出,再用冷水沖蘇瀝干水分待用。

2、鍋下油燒熱,應人部分蔥段煸炒,加入豆腐乾煸炒,鹽;凈鍋再加油燒熱,放入剩餘羅段,投入西芹、胡蘿蔔進行煸炒,金入味,再倒入豆腐乾翻炒加入味精炒勻,出鍋裝盤即可。

相關常識

西芹又名西洋芹菜,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等輔助療效,是一種保健蔬茱

烹飪知識：西芹烹制前要把硬筋削去。

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