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冬天吃水果也能吃出病,原來這些水果可以「蒸」著吃,健康又暖心

冬天悄然而至,準備好了厚厚的棉衣和各種保暖小法寶,但你了解關於過冬的一些小常識嗎?比如冬天該吃什麼水果?水果富含多種維生素,能調節我們體內代謝,補充水份,預防疾病,使我們更加健康。但是水果千萬不能多吃,有些水果弄不好就過量了,這個時候會對身體產生一定的害處哦~

在冬天,脾胃虛寒、體質較弱的人吃了水果,不但不容易消化吸收,還可能導致腹瀉。所以,換種方式將水果蒸著吃,能減弱其寒性,還能更大的發揮其營養。

很多人認為水果加熱會破壞起營養成分,進食水果主要是攝取維生素C、胡蘿蔔素、鉀離子、膳食纖維等的營養。而加熱會破壞維生素C和維生素B族,而胡蘿蔔素等即使加熱到100℃也不會被破壞,所以適當的加熱是不會使水果中的營養物質損耗太多。

但在加熱的過程中要注意,溫熱即可,不需要煮熟,這樣更能保存水果的營養。

蒸煮水果

比如說,冰糖雪梨,木瓜牛奶、蘋果燉甜湯,菠蘿飯,菠蘿甜湯等,這些做法不僅不影響營養的吸收,口感還非常好。

雪梨湯:

梨能潤肺止咳,但梨屬於寒性水果,外感風寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。

如果將梨煮一下,就去除了寒性,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的患者還可再加點冰糖、銀耳同煮,也可以加川貝。

甘蔗馬蹄水

1、甘蔗去皮後,斬成細長條。

2、馬蹄去皮,洗凈。

3、甘蔗馬蹄放入鍋中,加入清水沒過所有食材,小火煲40

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