在家做手擀麵，加點這個一碗根本不夠吃

前段時間天天吃大魚大肉的，還是覺得吃點主食來的實在，農村的姐姐給我做了一頓手擀麵，一邊看著擀，一邊覺得好佩服會做麵食的她，她今天要做的就是番茄雞蛋手擀麵，免費送大家手擀麵的教程哦。

食材：麵粉、西紅柿、雞蛋、清水、鹽、食用油。

做法：

1、先把麵粉倒入容器中，往麵粉裡面加入適量的鹽，攪拌一下，這樣做出來的麵條更筋道。

3、麵粉加水攪拌成絮狀後可以在案板上撒點麵粉，用手或者擀麵杖開始揉面；

4、麵糰揉光滑後用保鮮膜包好，醒面30分鐘左右；

5、醒好面後，再取出麵糰用擀麵杖來回碾壓，從一邊捲起，使麵條厚薄均勻；

6、就是全部捲起來後，像滾皮球一樣來回滾動，中間記得撒乾麵粉防粘；

7、厚薄均勻後，就可以摺疊準備切麵條啦，切記每摺疊的一面也要撒點麵粉；

8、切好麵條後再撒點乾麵粉，將麵條打開坐等下鍋煮沸；

9、煮麵條的過程中，我們來炒手擀麵的鹵——番茄雞蛋，相信大家應該不陌生了；

10、可以先把煮好的麵條撈入碗內，再把番茄雞蛋澆在面上，一碗純手工的手擀麵就可以享用啦！

喜歡吃其他滷麵的朋友們，也可以換其他菜，手擀麵還是一樣的做法，韭菜肉絲、韭菜雞蛋、胡蘿蔔肉絲、青菜面都是不錯的選擇！

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