年夜飯教你做不一樣的紅燒肉，用餃子皮包著吃，看著像福袋

當最普遍的家常菜遇見最新奇的吃法，會給你帶來什麼樣的體驗呢?肥美醇厚的紅燒肉，搭配清淡無奇的餃子皮，簡單的改進，就帶來了味覺的全新體驗，也是為城市中拼搏的你，給予難得清閑時的一道美食慰藉。

食材：五花肉、桂皮、八角、香葉、草果、蔥、姜、生抽、黃酒、鹽、糖或冰糖、餃子皮、香菜

步驟：

將五花肉切成厚片

砂鍋內均勻墊上一層薑片，然後放入桂皮、八角、香葉、草果

砂鍋內放入五花肉，加入蔥，倒入適量黃酒，漫過豬肉即可

加適量生抽和糖調味，大火燒開轉小火燉煮

湯汁不多的時候加適量鹽，然後繼續燜煮，煮到肉質軟爛即可

餃子皮刷上一層油，然後將幾張餃子皮疊放在一起，用擀麵杖擀成薄片

擀好的餃子皮放入蒸鍋內蒸熟，蒸熟之後取出，用手慢慢撕成一片一片的

取出煮好的五花肉剁碎，然後再加入香菜一起剁碎

剁好的五花肉和香菜放入碗中，加一點肉湯攪拌均勻。

將餃子皮攤平，放入五花肉餡兒，再把餃子皮用蔥紮起來，這道菜就完成了

最近天氣較冷，在吃之前可以先蒸一下，熱乎乎的更好吃哦!

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