輔食：雞蛋別再用水煮了，這麼吃營養美味都翻倍！

豆腐腦是一道著名的傳統小吃，最大的特點是口感軟嫩。

這道輔食用了酸甜的番茄做湯底，光是喝一口湯都會覺得一級棒！然後又把蛋羹薄薄的片入，就像是豆腐腦一樣，口感細膩滑嫩。

另外，我還加入了少許山藥，健脾養胃的同時還能充當主食，增加飽腹感。

開始做菜咯

菜名：蛋羹豆腐腦

月齡：適合11M+寶寶

食材：番茄1個、雞蛋1個、西蘭花20g、鐵棍山藥30g

工具：菜刀、菜板、輔食機、打蛋器、盤子、碗、輔食剪、煮鍋、一次性手套

製作步驟

1、山藥去皮後，切小塊

PS：在處理山藥的時候，容易過敏發癢，所以媽媽們記得保護好雙手哦

2、山藥放入輔食機中，蒸至熟透

3、碗中磕入一個雞蛋，攪打均勻，蛋殼留用

4、倒3次半蛋殼水，再次攪打均勻，然後撇去浮沫

PS：這裡加的水最好使用溫水哦，可以使蛋羹更加嫩滑

5、蛋液上蓋個小盤子，中火蒸15分鐘

6、山藥取出，搗成泥狀

7、番茄頂上劃十字，開水浸泡10分鐘

8、起鍋燒水，水開後放入西蘭花焯水2分鐘

9、西蘭花去梗，用輔食剪剪成小朵

10、與此同時，蛋羹也蒸好了，記得要關火燜5分鐘哦，這樣它的表面會非常的光滑，不會凹陷

11、番茄去皮，取半個番茄，去蒂剁碎

12、不粘鍋中刷少許食用油

13、倒入番茄碎，翻炒片刻，加適量水

14、水開後，放入山藥泥，攪散開

15、片入蛋羹，煮2分鐘

16、倒入西蘭花碎，再煮2分鐘

17、盛出即可

輔食小知識

Q：怎麼選擇合適的奶產品？

A：選奶的訣竅在於看營養成分表！因為商家不得不在產品類型中清晰地標出自己是啥 , 也不得不在配料表、營養成分表中詳細地羅列自己添加了點啥東西，有哪些營養素，含量高低等等。

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