還在擔心肥肉難以下咽，巧用這幾樣食材讓你回味無窮

今天中午的外賣是回鍋肉蓋澆飯，所以今天就教給大家如何在家用簡單的食材做出一道美味——回鍋肉。

準備材料：

五花肉、青紅椒、洋蔥、木耳、豆瓣醬、生抽、鹽、食用油、蒜苗、姜、蒜、干辣椒、料酒

烹飪步驟：

1. 把肉洗凈，放入鍋中，加水，沫過肉，加入大量的薑片、蒜苗跟料酒，加熱煮熟。

2. 將煮熟的肉撈出，放入涼水中快速冷卻，然後切成薄片。

3. 將姜、蒜、辣椒、青紅椒、洋蔥切好，放到一邊備用，將木耳用熱水泡開，切好備用。

4. 將食用油倒入鍋中加熱，待油熱後，將蒜、姜、辣椒放入，熗鍋，然後將肉片放入翻炒。

5. 將肉翻炒後，倒入適量的生抽、豆瓣醬，繼續翻炒，最後加入切好的洋蔥、青紅椒、木耳，翻炒。

6. 翻炒後，斷生後即可裝盤食用。

簡單的食材，十幾分鐘，自己就能在家動手做出美味美食，就算零廚藝你也可以的呦!

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