這種食材我經常用，很好的幫助寶寶預防感冒，增強抵抗力，而且味道鮮美，趕緊給寶寶來一碗美味的香菇口蘑紅蘿蔔燜六彩米飯吧！
輔食的重要性
完整營養均衡，對成長中的孩子非常重要，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。
六彩米，包括了六種富含營養的有機米（詳見文末食譜營養分析），我每周都要給寶爺做2次六彩米的美食，做出來的米飯特別香，還有一些嚼勁，適合鍛煉寶寶的咀嚼能力。
這個米飯在朋友圈曬了很久了，好多寶媽都在問食譜，因為大人看了也很想吃，確實是非常非常香哦。這個飯，我選擇了香菇、口蘑、胡蘿蔔和豬肉末，這些蔬菜能很好的幫助寶寶增強免疫力，尤其是香菇的菌蓋中還含有核糖核酸，它在進入人體後會產生干擾素，從而幫助寶寶預防感冒，增強抵抗力，而且味道很鮮美，你們做出來就知道有多好吃了。
香菇口蘑紅蘿蔔燜六彩米飯
— 食材 —
六彩米 60g
香菇 2朵
口蘑 3朵
豬肉末 40g
紅蘿蔔 1段
— 參考月齡 —
18 月+
— 步驟 —
1 /8
六彩米提前浸泡一晚，這樣容易熟。注意要先淘洗，然後再浸泡，把浸泡的水直接拿來蒸飯。
2 /8
六彩米比胚芽米和小黃米要有韌性，所以要多放一些水，1:2的比例，大火上鍋。
3 /8
大火蒸25-30分鐘，就熟透了，六彩米不像是胚芽米軟糯，是有些嚼勁的。
4 /8
香菇和口蘑，用淡鹽水浸泡洗過，切成薄片或者小丁，胡蘿蔔去皮切薄片，燒一鍋開水，把這些材料都放到水裡焯水一次。
5 /8
鍋里放一點點油，把肉末放進去爆香。
6 /8
把焯過水的蘑菇和胡蘿蔔，都放進去翻炒，炒香以後，再加一點水，蓋上蓋子，燜熟一下，把胡蘿蔔燜軟。
7 /8
特別香的蔬菜就炒好了。
8 /8
把煮好的六彩米飯放入鍋里，一起燜，把蔬菜和肉的香味都燜進去，慢慢的收汁。
出鍋啦，噴噴香！！又營養又好吃！
— 食譜營養分析 —
香菇：含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維、鈣和多種維生素，能促進寶寶食慾，有利於寶寶的視力發育。香菇的菌蓋中還含有核糖核酸，它在進入人體後會產生干擾素，從而幫助寶寶預防感冒，增強抵抗力。
胡蘿蔔：營養豐富，不僅含有胡蘿蔔素，還含有維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等物質，寶寶食用胡蘿蔔能調理腸胃，治療便秘，增強免疫力。建議在寶寶滿6月齡後適時添加。
口蘑：能為寶寶補充生長發育所需的多種礦物質和維生素，能夠促進寶寶智力發育。
豬肉：富含蛋白質、脂肪、氨基酸、無機鹽以及B族維生素、鐵、磷、鉀、鈉等多種於身體健康有益的微量元素
糙米：富含碳水化合物、多種維生素和礦物質，還含有人體所需的8種氨基酸，以及粗蛋白、纖維、葉酸等營養物質；其鋅的含量遠超精米。糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環。糙米還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，改善腸道機能，預防便秘和腸癌。
胚芽米：米胚占米粒重量的2%～3。5%，是大米中的營養精華。米胚中的蛋白質、脂肪均在2%以上，還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡，為全價蛋白質，米胚油中70%～80%的脂肪為不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2～3 mg/g。另外還含有植物固醇、谷維素、富含粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸，維生素及酵素類等營養成分。
小黃米：也叫小米，素以「罕見佳肴、上乘珍品」蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。小米每100克含胡蘿蔔素達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。同時又具有一定的藥用價值。
黑米：富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。黑米還具有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
紫米：有「葯谷」之稱。紫米的氨基酸總量比精米要高出71.4%，含量非常豐富。特別是賴氨酸含量高113.5%，其中被確認為兒童的必須氨基酸——組氨酸含量為365mg/100g，特別適合兒童、孕婦和老人的營養需要。
綠米：選育成的優質水稻新品種——綠水稻，營養豐富，含有大量人體所需的十幾種微量元素和維生素，其中，每100g綠米含鐵50mg，鈣30mg，鋅10.3mg，硒含量尤其高，達23.2mg。
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