每天學一味食葯——油麥菜

油 麥 菜

它含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。

功 效

一、促進血液循環

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

二、有助於睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

三、清肝利膽

油麥菜可以促進消化液粉分泌，促進食慾，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽汁性肝硬化。

方子

治肝硬化：苦萊（油麥菜）、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。（江西）

治朴蛇瘴：野苦馬汁、燈心（浸水好久捻其末）。和朋之。（《普濟方》）

治慢性氣管炎：苦菜一斤，大棗二十個。苦菜煎爛，取煎液煮大棗，待棗皮展開後取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙，大棗一枚。（內蒙古《中草藥新醫療法材料選編》）

治小兒疳積：苦菜一兩，同豬肝燉服。（江西）

治對口惡瘡：野苦蕒擂汁一鍾，入薑汁一匙，酒和服以渣敷。（《唐瑤閱歷方》）

治壺蜂叮螫：苦菜汁塗之。（《摘元方》）

治婦人乳結紅腫疼痛：紫苦菜搗汁水煎，點水酒服。

注意

勿同食

油麥菜+南瓜：會造成腹瀉，胃脹

油麥菜+胡蘿蔔：傷腸胃

油麥菜+豆腐：影響睡眠

1、

油麥菜生吃為宜，炒制時盡量控制時間，半熟即可。油麥菜每餐食用約80克為宜，不宜多吃。

2、

油麥菜性寒，胃炎、泌尿系統疾病、性質寒涼、尿頻、胃寒的人慎食。

3、

如果需要儲存油麥菜時，不要和蘋果、梨和香蕉等水果放在一起，以免油麥菜和這些水果中的乙烯發生化學反應，在這些水果表皮誘發赤褐斑點。

為了您和家人的健康

每天跟隨如今康健學一味食葯！

健康更離不開麗維！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！