較真養生：這種最常見的飲料喝了容易長痘
30秒健康小知識：
1、喝牛奶容易長痘？確實如此。目前確實有多項觀察研究發現某些乳製品（特別是脫脂牛奶）可以加重痤瘡。
2、適量飲酒能預防老年痴呆？沒有依據。網傳說法中的「喝酒更長壽，而且患老年痴呆症的幾率更低」這項研究只是一項樣本量不算大的流行病學調查，其數據所顯示的「相關性」本身不見得可靠，更不能證明「每天有規律、適度飲酒增加了活到85歲的幾率，以及降低患老年痴呆症的記錄」。
問題1：喝牛奶容易長痘？
較真鑒定：確實如此
典型文章傳播標題
《喝牛奶對皮膚有好處嗎？》
《每天喝一杯牛奶，美白養顏又健康》
《聽說喝牛奶會導致長痘痘，是真的嗎？》
痘痘別名叫做痤瘡，是一種毛囊皮脂腺的感染性炎症。痤瘡的發生主要與皮脂分泌過多、毛囊皮脂腺導管堵塞、細菌感染和炎症反應等因素密切相關。常見主要是在進入青春期後，人體內雄激素特別是睾酮的水平迅速升高，促進皮脂腺發育併產生大量皮脂。同時毛囊皮脂腺導管的角化異常造成導管堵塞，皮脂排出障礙，形成角質栓即微粉刺。
目前確實有多項觀察研究發現某些乳製品（特別是脫脂牛奶）可以加重痤瘡。有研究發現，每天飲用 2 杯或以上脫脂牛奶的女性，其痤瘡發生風險增加 44%。
根據現有的證據，對以上現象存在的可能的原因為：
第一，牛奶中一些奶牛來源的激素成分較高，比如雄激素二氫睾酮的前體、胰島素樣生長因子-1，這些外源性的激素成分可以和體內雄激素配合促進皮脂的分泌，從而在痤瘡患者中誘導加重痤瘡。
第二，有研究發現喝牛奶後誘導體內胰島素水平明顯升高，而胰島素可以誘導體內產生胰島素樣生長因子-1，它能刺激加重皮脂腺的分泌，另外胰島素可以增強雄激素的作用，後者也能直接刺激皮脂腺的分泌。
問題2：適量飲酒能預防老年痴呆？
較真鑒定：沒有依據
典型文章傳播標題
《研究：適量飲酒可預防老年痴呆》
《科學終於證實了適量飲酒預防老年痴呆還有助燃脂》
《美國大學最新研究表明「適量飲酒」能預防老年痴呆》
有一篇報道宣稱「美國大學長達29年的研究」顯示「喝酒更長壽，而且患老年痴呆症的幾率更低」。
標題很吸引人，也的確有這麼一項研究發表在2017年的《阿爾茨海默病雜誌》（Journal of Alzheimer』s Disease）上。研究者按照「研究期間能夠年滿85歲」以及「具有認知健康測試數據」兩條標準，篩選出1344個樣本，統計了所有人的喝酒頻率和量，以及其他的一些個人信息。然後分析這些信息與「是否活到85歲」「活到85歲且沒有認知受損癥狀」「活到85歲但認知能力受損」之間的關係，得出了「與不飲酒的中老年人相比，每天有規律、適度飲酒的人活到85歲的比例更高一些，且到85歲後認知能力受損的人比例要低一些」的結論。
但研究本有存在諸多問題。
首先，這項研究符合要求的樣本只有一千多個，不喝酒的樣本數只有157人，要排除「混雜因素」就需要引入更多的變數。對於流行病調查來說，這樣的樣本數是比較小的了。
其次，「不喝酒的人」在很多方面都跟喝酒的人相差很大，而這些差別遠遠比是否喝酒更可能是導致結果差異的原因。
這項研究只是一項樣本量不算大的流行病學調查，其數據所顯示的「相關性」本身不見得可靠，更不能證明「每天有規律、適度飲酒增加了活到85歲的幾率，以及降低患老年痴呆症的記錄」。
在論文的最後，作者明確指出了這項研究找到的是「相關性（association）」 。如果沒有其他的數據來支持，相關性並不能作為「因果關係（cause effect）」去指導實踐。作者進一步指出，酒精每年導致美國88000人死亡，以及大量在健康、經濟和社會方面的不良後果。所以，並不推薦「不喝酒的人開始喝酒」。
TAG:較真 |