在歐洲，花藝教學系統課程學什麼？
如果說當代歐洲花藝設計教育體系課程（EFDE）的M1階段，是15天瘋狂花藝技能大全。
那麼，M2階段的課程堪比15天的市場營銷學+15天的花藝高階課。
小編將本次M2課程的所有內容梳理至此，與每一位鹿石的小夥伴們共同學習。
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室內綠植設計趨勢
Indoor Plant Compositions
快節奏的城市生活以及混凝土建築物在城市中的大面積佔據，讓盆栽綠植成為現代人的生活中接近自然的方式之一，常見的綠植類型，分為觀葉類植物、觀花類植物、觀果類植物以及多肉多漿植物。它們也是花藝師可以施展能力的室內設計舞台。
線條設計——觀葉類綠植設計
「發財樹」Pachira macrocarpa，因寓意吉祥如意，是每逢節日的暢銷單品。樹冠頂端呈放射、鬆散，葉片呈披針形、色彩亮綠。針對這類常綠、觀葉的喬木，Stef老師加入了創造性的線條設計，以簡潔的曲線平面豐富了整個作品的存在感。線形設計空間與花器的比例協調，既有極強的存在感，又不會顯得作品頭重腳輕。
空間感設計——觀花類綠植設計
蝴蝶蘭，具有極優雅的線條美感，超長的花期，是家居生活中常見的觀花類盆栽。在蘭花的綠植設計時，首先應抓住蘭花的特點。如蘭花屬於附生植物，需要附生在其他植物上，但依靠自身的根部吸收水分、空氣，製造養分。花器的選擇，務必要考慮到蘭花根部的空氣感和吸水性。
外形的設計，依據蘭花生長的高度、姿勢以及花器的外形，搭配了竹環連接架構。同時葉脈與竹環的結合，為了蘭花莖部大量的正空間。整體色彩設計上，突出了蘭花的高飽和色彩，輔材方面，木色與綠色搭配，通透與朦朧共存。
架構設計——觀花&觀葉類綠植設計
紫花鳳梨，花期長，耐陰，是美化居住環境、非常適宜室內養護的綠植之一。針對紫花鳳梨這類，整體外形小巧，葉片呈窄線形，苞片可存活數月的觀花&觀葉類綠植設計，可以搭配一些外形設計感極強的架構。如Stef老師設計的「魚尾型」架構，輕盈以及纖細的架構，搭配纖細的紫花鳳梨。視覺上達到極強的吸引。
多漿多肉植物設計
多漿植物，以激萌可愛的外表、繽紛的色彩霸佔了桌面綠植的新寵。針對萌萌的多肉植物，Stef老師設計了冰雪系的花器。蠟，可塑性極強，具有有包容性，是花藝師的好朋友。在視覺上冰雪感朦朧感極強、觸感溫柔，為特點。冰雪感的蠟藝搭配多肉植物有一種治癒感的美麗。
多綠植拼盤設計
綠植拼盤為時下非常流行的綠植設計類型之一。綠植拼盤中，融合了多種形態的綠植，整體效果多元、有趣。綠植拼盤，需要色彩與外形多元化植物組合。根據植物自然的高低，找到想要表達的邏輯順序，例如以層次錯落的方式擺放，讓每一種綠植都不被遮擋。
微景觀·生態缸設計
苔蘚，具有很強的可塑性，是極佳的綠植微景觀設計基底。微景觀，不僅可以模擬自然生態、具有綠植功能和色彩，還可以放入可愛的mini手辦，造一個個性的小宇宙 。玻璃花器，帶給整體微景觀良好的通透感。用在表達立體型作品時，建議先確立好作品的正、背面。此外，做好材料間高低遞進的關係。色彩選擇上，冷暖搭配適當，合理設置視線的亮點，就可以是一個耀眼的設計。
2
創意花束設計
Creative Bouquet Design
花束製作是花藝師的基本功。大多數花束，是花藝師是利用花材語言表達別人情感&心意的作品。Stef老師提醒設計師務必記住：顧客的需求點比花藝的專業性更重要！
針對單枝花——豐富的「極簡主義」設計
單枝花是很多人含蓄、內斂、極簡的情感表達。市面上多見的變化方式，多見於輔材，如包裝紙、包裝盒與絲帶。單枝花的花藝設計，似乎讓花藝師「無材可用」，因此單枝花的花藝設計，最簡單也最難。來看看stef老師的單枝花設計。
利用葉材的花束設計
「物美價廉」是一種常見的價格認知，針對這樣的要求，如何設計？花材貴加不起？那麼試試加入有設計感的葉材吧
商業花束設計
商業花束，是歐洲花店營業額的很大一部分來源。商業花束需要符合一定的店鋪場景、傳達品牌意義。設計時需要側重店鋪的品牌名氣、整體氛圍的傳達。
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商業櫥窗設計
Shop Windows Design
美是一種吸引力。櫥窗設計，是典型的商業空間藝術性設計。市場營銷學中提出，人對一件新事物的視點時間，不過7秒。想設計出美到「過目不忘」的櫥窗，需要縝密的思考與設計。
如Stef老師的主題櫥窗設計「愛麗絲夢遊仙境」，是結構齊全的封閉式櫥窗，它與其他部分完全分隔開來成為獨立的展示空間。展示的效果集中、突出。
通過燈光、背景、道具等的運用，充分表達特定的童話主題、氣氛，使整個櫥窗展示成為一幅高藝術品味的主題畫。
背景部分，通常是櫥窗與賣場的交界處。可以起到增強畫面美感，激發顧客想像力的作用。在愛麗絲主題設計中，採用了平面畫面（黑色幕布）的處理方法。極大的烘託了愛麗絲夢幻故事情節。
中景部分，是櫥窗的中心區域，是表達主題、銷售商品的視覺中心點。如，茶壺、桌子、花材、蠟燭都是愛麗絲主題設計的表現手法。
前景部分，是出現在櫥窗與觀眾隔斷空間上的元素。起到豐富畫面的層次的作用，表現畫面的立體感和縱深感。愛麗絲設計中，蘑菇群、蘑菇樹下懸垂的花朵、湯匙、刀叉，即是這幅畫面的前景部分。
好的櫥窗可以有效地完成：品牌與顧客間的溝通。同質化的時代，櫥窗視覺，以無聲卻又潛移默化的方式傳達，是太多品牌成功的王牌。
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婚禮花藝設計
Bridal Floral Design
婚禮花藝設計是花藝行業的高利潤部分，但婚禮花藝是花藝師最愛又最頭痛的時候。它需要極大的技能支持，才能滿足發揮出設計的餘地。從手捧、胸花、花車、路引，到桌花、拱門，每一個細節都需要花藝師極強的勢力技能。
手捧設計
說到Stef老師的手捧，不得不提Stef老師親手設計製作的比利時皇室親用款手捧：貼片尤加利葉的縱深設計，象徵著一種向上的生長感。應季的洋牡丹，細碎的辣妹搭配纖長絲葦的設計讓手捧的生命感更加躍出畫面。
比利時皇室親用款手捧
Alice主題設計手捧
歐式流行新趨勢——坤包手捧
車花設計
花車，也是婚禮中重要的裝飾環節，運用合理的架構裝飾，在保護車輛外表並且美觀的表達良好的寓意。
桌花&婚禮現場設計
婚禮的設計，符合新人審美與需求的現場布置顯得極為重要。在為不同人群設計時，要了解需求、價格定位，在願望與現實中找到實現的可能性。Stef老師與同學們，利用紙條美感的紅瑞木搭建了極具線條美的婚禮設計。美在本質上是線條的傑作。直線、曲線組成不同的視覺衝擊，輔助不同質感的材料，讓表達更有力量。
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畢業設計
Graduated Project
花藝設計師的創造力建立在日積月累的時間、對各種材料的把控和對花藝技能的熟捻於心的基礎上。如果設計作品只是對別人的作品照貓畫虎、移花接木，那不是設計師更談不上真正的想像力與進步。Stef老師的M2結課考試，一場必須的考驗來襲。
stef老師的畢業考題：（在六種酒店風格中選擇適合自己的意向酒店圖）酒店前台花藝設計，商家要求：1. 預算120元；2. 花材的生命至少一周; 3. 風格搭配企業文化
來看看同學們的答案
設計一 (Jay Li)
設計二 ( KiKi)
設計三 (Anna)
設計四 (Jacqueline）
設計五（Sue）
設計六（Vivian）
Stef Adriaenssens老師與妻子，從事花藝行業已有32年了，這段漫長的從業經歷也是EFDE課程的基礎。他將自己的花店，還有為花藝雜誌、國際研討班和工作室的工作過程中，以及從競賽和教學中積累起來的經驗傳授給每一位在EFDE體系中學習的同學。
我們相信EFDE，將會見證著中國新一批花藝設計師的崛起。
致敬Stef老師與夫人的奉獻。
——The End——
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