「牛軋糖」做成記

「牛軋糖」做成記

心血來潮，動手去做牛軋糖。

按照朋友分享的配方，我購齊了所需的原料：黃油70克，棉花糖300克，奶粉200克，花生250克，蔓越莓120克。

萬事俱備，開始行動。

所有的第一次都小心翼翼，這不僅僅是程序上的生疏技術上的欠缺，更有心理上的恐懼。

按照朋友的囑咐，把黃油放入家裡鍋底最厚的鍋里，隨著溫度的增高，黃油逐漸變軟、融化、平鋪鍋底。把火調至最小，倒入軟軟的、雪白的棉花糖，不停的用勺子攪動，漸漸他們就融合在一起，成為濃稠的一體。「奶粉，幫我倒奶粉」，我手忙腳亂的呼喚老公幫忙，提心弔膽的害怕棉花糖長在鍋底。待到奶粉和花生碎入鍋，液體已經濃稠的攪拌不動了。幸虧老公有力氣，使勁的把各種成分攪拌均勻。

該出鍋了，朋友交代我可以在案板上鋪上一層硅油紙，但是由於本人疏忽，只關注了大件的採購，忽略了小件的準備。

「倒在盤子里吧，也許像涼粉一樣，常溫下它會自然分離呢！」老公提出建議。

我把黏糊糊的一團（聞起來可是香噴噴喲！）慢慢的進行轉移，極少的一部分附著在鍋壁上，「任你千刮萬刮，我自巋然不動」。最後我只得交鏟子投降，但是望著白花花的奶粉又不忍浪費。加水煮沸，我靈機一動，換種形式消滅你——營養成分不減就行！

很幸運的，製作牛軋糖的間隙，我們全家還品嘗到了香甜可口、獨一無二的牛軋糖水——勝過純粹的奶粉，賽過單獨的糖水。

幾個小時過後，牛軋糖在盤子里冷卻完畢，但卻出人意料的——它和盤子連為不可分割的一體！

我用刀子切、切不開，我用鏟子剜、剜不掉。眼瞅著美食近在嘴邊卻無從下口。

再剜一次，我憋足了勁——結果盤子的一角滑落下來，牛軋糖還是穩穩噹噹的和盤子殘渣連為一體。

蠻力解決不了的問題只有智取了——接受失敗的經驗教訓，我在盤子底部放上硅油紙，在蒸饃鍋里用火加熱、加熱、再加熱！

蒼天不負有心人，隨著牛軋糖慢慢變軟，我用鏟子在盤底找出一個縫隙，然後使勁的鏟過去，終於把爛盤子徹底清理。

小小的一張硅油紙，讓我嘗盡了千辛萬苦，但是究其原因，卻在於我準備的不充分和對細節的忽視。

「蒼天有眼，所有的不完美他都會銘記於心，也回饋給你深刻的教訓」，我一邊品味著牛軋糖，一邊告誡自己浮躁的內心。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！