趕集不是村裡特色，我在舊金山市中心遇見130位擺攤的農夫

最新 01-31

提到舊金山你會聯想什麼？

是IPhoneX、特斯拉、谷歌，

還是斯坦福、金門大橋、勇士隊？

在這個嬉皮與極客共存，

海灣與城市齊飛的城市，

遍布的二十多個農夫市集，

才真的是讓吃貨超人哭著喊著要來的存在。

GIF

這裡的集市真可謂藏龍卧虎——全美最知名的手工匠人，定位精準追求極致的網紅食物，更不必說米其林大廚、明星名媛的頻繁現身。趁著出差的周末，我掃了兩場最有代表性的農夫市集：

市中心農夫市集

Heart of the City Farmers』 Market

渡輪大廈市集商場

Ferry Plaza Farmers』 Market

Heart of the City Farmers』 Market

Di Duan人口也買得起的有機市集

沿著Market』s Street往舊金山市政府大樓方向走，在一片空地上看到一排排白帳篷和人頭攢動，整個氣場都變得live起來了。在城市最中心，市政府對面，就是這個歷史有點悠久，持續了近40年！的市中心農夫市集。它由幾位農夫發起，從1981年成立至今，周三和周日，無論晴天雨天，你在，它就開集。

我去的那天有30多個攤位出集，每個攤位都有明星食物，本地當季蔬果、手作麵包、有機小麥做的義大利面、鮮花，應有盡有，但最震驚我的你要往下看！

農夫市集最資深的攤位

Tony Mellow Farm

農場主Tony Mellow

Tony Mellow的攤位有20餘種自家農場的當季蔬果，光蘋果就有5種，最誇張的是，市中心農夫市場開幕的第一天Tony就在市集的西北角擺攤了，近40年過去了，有些人甚至成了他的死忠粉。

被Tony投餵了一個生態蘋果

Tony是Mellow家庭農場第三代掌柜。他的祖父母自1800年代就為罐頭廠種植杏、西梅和梨，後來他的父親繼承家業並把業務擴張到三藩市碼頭範圍。Tony在他12歲的時候就想做一名農夫，等他當家作主時，他決定不走傳統銷售路線，而是把農夫市集當做賣菜和聊天的地方。現在他還會帶著兒子一起出集，打算退休後讓他兒子「世襲」。

排隊買蘋果的人群讓超人想起了勾兌茶排隊的盛況

只賣蘑菇的攤位

Far West Fungi

再往前走有一家蘑菇主題的攤位很吸睛，20多種奇形怪狀的菇類，博物學家也不一定認得全。超人一湊上前，攤主就開了話匣子，問想買什麼菇，他都有秘制烹飪配方。

這家位於蒙特利的有機蘑菇家族農場Far West Fungi，佔地只有1.3英畝（大約5300多平方米），因為靠海，溫暖濕潤的氣候特別容易長蘑菇。據攤主說，他已經是家裡第四代傳人了，整個家族在這裡銷售蘑菇超過50年，多數產品已經做了有機認證。比起賣蘑菇，他更喜歡給顧客分享他自己研發的食譜，帶大家一起探索蘑菇的美味。

下午一點就收攤的漿果鋪

Medina Berry Farm

在蘑菇攤位邊上，你一定不會錯過色彩艷麗的漿果店，紅紅的草莓樹莓一筐筐的，好討喜。攤主Rosie小心翼翼地將莓子從箱子里拿出來擺在桌上，4美金/盒的有機草莓和超市的常規漿果價格差不多，不用吆喝，一擺出來就有不少人蜂擁過來抱走幾盒。好在我到的時間早搶到了幾盒，等轉完一圈回來，這家早都賣完收攤了。

來擺攤的兩個姑娘叫Pedro和Rosie，和她們的家人已經在沃森維爾種植漿果超過15年。她們的父親自己學慣用有機的方式種植漿果，後來買地經營農場，她倆已經是第三代。雖然農場現在還種了其它蔬果，但客人們最愛的還是漿果。

除此之外，超人還採了不少有趣的攤位：

無添加的蔬果乾

加州直採的鮮花農場

一刀一把的新鮮香草

亞洲農夫賣東方菜

山谷里的跑步雞和蛋

「di duan人口」

買得起的有機

最讓吃貨超人深感好奇的：在不少攤位上，我都看到類似遊戲幣的代金幣，還會不時有農場主跑去市集服務台兌換。問了市集負責人Abby，她說這是市集專門準備的，居民可以用信用卡兌換使用不用來回找零，有低收入證明的市民可以每次免費得到5美金的代金幣。

市集希望藉此機會把加州當地小農高質量又不太貴的農產品帶到舊金山市中心的低收入社區，讓窮人也可以買得起安全健康的食物。

市集代金幣

市集現在有40%產品是有機認證的，20%左右是用有機方式生產的會標註「無農藥使用」，也有常規農場的，且所有農場都必須擁有生產者許可證。

市集負責人Abby

據Abby說最近攤位申請越來越火，市集決定未來只開放給有機農場和有特點的產品。Abby希望「和小農及社區一起打造人人買得起的有機市集」。

市集現場的垃圾分類

很多市民把趕集當做一種習慣

超人買了兩份有機漿果、兩包蔬菜乾、一袋子五彩生態番茄、兩束小雛菊，一共花了12刀（約和84元），價格實在良心。

收（敗）獲（家）

地點：1182 Market Street San Francisco, CA

開集時間：

星期三：7:00 am - 5:30 pm

星期日：7:00 am - 5:00 pm

http://heartofthecity-farmersmar.squarespace.com/

Ferry Building Market Place

手作匠人的劇場

1898年開業的渡輪大廈（Ferry Building），在海灣大橋與金門大橋建造以前，曾是往來舊金山與東灣的唯一交通樞紐。從淘金潮到二十世紀三十年代，每天都有數萬人乘坐渡輪折返，重要程度絕對遠超北京西站南廣場。然而，隨著科技的日新月異，渡輪逐漸被汽車替代，渡輪大廈也漸漸被人們遺忘。

歷史上的ferry building

直到2003年3月，這座里程碑般的歷史地標經過四年的裝修又重新向公眾開放，這次和交通完全無關，搖身變成了世界矚目的手作匠人云集的一站式美食廣場。

輪渡大廈里有40多個長期店鋪，酸麵包店、橄欖油、農夫超市、廚具店，有顏有品的網紅店聚集在此，是舊金山的美食新地標。無奈超人孤身前往，並沒有嘗遍所有，只逛了幾個鋪子。

排隊也要去朝聖的網紅咖啡

Blue Bottle Coffee

靠近渡輪大廈就能聞到濃濃的咖啡香，一家以藍水瓶為logo的咖啡店Blue Bottle Coffee就在進門的右手邊，上午10點已經門庭若市地排了里三層外三層。據說它家被譽為舊金山名匠咖啡的始祖，每一款都精選最好的有機咖啡豆手沖而成。排了近一小時的我正口乾舌燥，抿一口瞬間喚起元氣一天。

全美Top 5冰激凌

Humphry Slocombe Ice Cream

咖啡店對面是這家70年代就創立的冰激凌店，沒有什麼花哨的裝修和噱頭，把錢都砸在產品開發和用料上了，第一次點真的不知道吃什麼。Secret Breakfast（秘密早餐）和Blue Bottle Vietnamese Coffee（對面的藍瓶子越南咖啡）如果還不夠有趣，可以試試培根、辣椒、薯片、蘑菇等50多種奇葩口味，包你打開味蕾新大陸。