法國米其林3星「美食教皇」-保羅·博古斯與世長辭，1500名世界頂級大廚參加葬禮

本月20日，法國時機大廚&美食教皇-保羅·博古斯在法國里昂與世長辭，一顆烹飪巨星隕落，他是米其林3星大廚，更是法餐教皇，是當今法式西餐界公認的廚藝泰斗。據法新社報道，這位神廚早在在2005年接受了三次心臟搭橋手術，還患有帕金森氏症。

上周五（1月26日），世界上1500多名頂級廚師齊聚里昂大教堂，參加保羅·博古斯的葬禮，這位法國美食大師享年91歲。保羅想在他家鄉的一個小教堂里舉行一個簡單的儀式，但是這基本上是不可能的，考慮到巨大的人群，儀式在里昂的聖讓大教堂舉行，並在外面安裝了兩個巨大的屏幕，為那些冒著大雨來表達敬意的人。

保羅·博古斯一直是法國美食界的領軍人物，他為人謙虛，但是廚藝夢想宏偉浮誇，他認為自己是長期統治法國的廚師

保羅1965年被評為米其林三星廚師，他經營著以自己名字命名的餐廳，但是他並不滿足，他千錘百鍊，經過不斷的發展，他從一位廚房的藝術家變成了國際名人。

保羅的餐廳位於法國里昂郊區

環境優雅，接待過數以萬計的國際名人

餐廳里的廚師都是米其林3星大廚

保羅·博古斯生前創作的菜品讓人津津樂道

圖為保羅·博古斯作品

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