懷集山溝山村的野菜 您吃過哪幾種！

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懷集作為粵西北最大山區縣

山溝野生物產異常豐富

野生肉食、野生菜食

林林總總、應有盡有

您吃過哪幾種？

以上只羅列絕小部分野菜食

更多的請網友留言補齊

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（敬請期待下期山溝野肉食）

芋頭苗（嫩芽）

剛冒出土的嫩芽，或採挖芋頭的上頂那一小段，蒸煮著吃，軟糯美味。

地豆芽

種過花生地里，開春後冒出嫩芽來，隨手採集，洗乾淨後過沸水，再加肉放鍋炒，香甜爽口，一道難得美味！

長纖豆（豆缸）葉

摘取嫩葉子，當青菜來炒，有嚼勁，更有一種香味！

野膻菜——

農村馬路邊、屋前屋後遍地都是，摘其葉子，用瘦肉或雞胸肉滾湯，湯鮮美，據說有明目效果！

野芹菜

味道較大，夠「野味」，一道重口味的野菜，呵呵！

牛尾軟（土音）

清明前後小路邊矮樹叢中特多，此物濕毒，偶爾吃下尚可，剛出土的較粗大，採摘頂端細軟部分的小嫩芽，蒸蛋吃，味道不錯。

蕉芋

這野味相信大家都熟悉，小時候采其紅花咀糖水，芋頭蒸煮著吃，香甜可口！還可做芋頭粉。

野山藥

野生的山藥你吃過嗎？山上很多。

其它野菜——

還有好多好多野菜野食

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