雞蛋這樣吃，疾病早晚纏上身，可惜很多人都不知道，快告訴家人！

雞蛋是最常見的營養品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。多吃雞蛋，可以達到養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。但是，你們知道嗎？雞蛋這樣吃，疾病早晚纏上身，看完一身冷汗！每個人都應該看看！

眾所周知，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

雞蛋除了極其豐富的營養，還可以用來祛淤青，在淤青處用一個熱雞蛋來回熱敷，可以起到消腫祛烏的功效。

一、只吃土雞蛋

在生活中，我們常見的雞蛋分為洋雞蛋、土雞蛋，通常來說，土雞蛋要比洋雞蛋貴一點，不少人會認為，土雞蛋是因為家裡自己養殖的母雞所生的蛋，較為安全，不像洋雞蛋那樣，完全成了產業化的生產，在生產的過程中還會加入添加劑，並不安全。

二、吃雞蛋的時候吃糖

雞蛋是人們喜歡的一種食物，白糖也是人們調味過程中不可或缺的一種調味品。對於一些人來說，喜歡在吃雞蛋的時候加入一點白糖，認為這樣對於健康是有好處的。

三、吃生雞蛋

在生活中，不少人會在攝取食物的時候，選擇吃生食，特別是西餐的盛行、日本食物的推廣，生牛肉、生魚片，成了很多人中國人喜歡的食物。不少人在吃雞蛋的時候，也是會生吃雞蛋，卻不想，這樣的飲食方式對於健康是有傷害的。

雞蛋的搭配禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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