年夜飯都吃什麼，看看那南北方餐桌上的美味佳肴

年夜飯是指農曆除夕晚餐又稱團圓飯，也是一年年末最重要的一頓晚餐。中國幅員遼闊，南北方文化差異大，自然飲食差異也大。同一個春節，南北方卻有不同的吃法，今天小編就在這裡為您盤點南北方年夜飯都有哪些美食。

南方飲食習慣清淡，年夜飯多半是清蒸、湯水類，還有各種魚蝦蟹，相比較北方菜而言，南方的年夜飯素菜更多。

北方的年夜飯多數以葷菜為主。大魚大肉，紅燒魚、烤鴨、紅腸，香腸，糖醋排骨等等，當然也少不了一些河鮮，清蒸鱸魚，油燜大蝦。

但是，要說年夜飯最豐富的要數東北菜了，酸菜豬肉燉粉條，殺豬菜，小雞燉蘑菇，排骨，肘子，少一樣都不算是年夜飯。

水餃，作為北方過年必吃的一種食物，當然不能少啦。家裡老人會提前包好餃子，除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始下鍋煮餃子吃，由於此時正是子時，其寓意新舊交替。另外，家中的年長者會把一枚硬幣包進餃子，寓意吃到硬幣的人在新的一年都會有好運。

俗話說北餃子南湯圓，南方盛產糯米，而且是製作湯圓皮的必備之物。湯圓寓意著團圓，圓滿，象徵家庭和諧、吉祥。

南北方年夜飯的不同，主要是因為地域以及歷史風俗民情的影響所造成的，除夕年夜飯是一年之中最重要的一頓飯，這也是一年之中最重要的一天，寓意著闔家團圓，辭舊迎新。在這裡，小編提前祝大家新年快樂！

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