益氣養生，提高免疫力，冬季養生「第一」食療方！
如今馬上要進入二月份，天氣是越來越冷了~不少人都已經不慎感冒。腎醫王鐵民院長提醒腎友們：此時離新年已經不遠，大家要格外注意保暖防寒，別在年關前「中招」，身體有任何不舒服，也要及時就醫，爭取平穩過新年！
眾所周知，冬天是「養生進補」的大好時節，不管是普通人，還是腎病患者，只要吃對了食物，不僅能益氣養生，還能提高身體的免疫力，讓你明年少生病。
下面腎醫王鐵民院長就為大家介紹冬季養生「第一」食療方，讓大家都能吃出健康！
第一菜：白蘿蔔
推薦理由：蘿蔔在我國民間有「小人蔘」之美稱，也有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。
腎醫王鐵民院長介紹，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，另外蘿蔔不含草酸，不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，可以選擇生食；中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合烹炒。
最好搭配：冬季吃肉易生痰、上火，此時搭配涼性的蘿蔔一起食用，能起到清涼、解毒、去火的作用。
第一果：山楂
推薦理由：山楂是冬天的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。
腎醫王鐵民院長介紹，山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。
最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，另外用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。
最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。
第一飲：紅糖水
推薦理由：寒冷的冬季強調溫補，就飲品來說，紅糖水是最為適宜。紅糖有「東方巧克力」的美譽（糖尿病及糖尿病腎病患者忌飲）。
腎醫王鐵民院長介紹，喝紅糖水的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。
最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下，因為煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收，且更具補中益氣、健脾、暖胃的功效。
最佳搭配：煮紅糖水的時候，可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最後把姜撈出，這樣溫補的效果更好。
第一補：枸杞
推薦理由：一般冬季的養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。
腎醫王鐵民院長介紹，枸杞含有人體必需的各種營養成分：蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素，對肝腎虧虛、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定的食療效果。
最佳食用方法：冬季吃枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
最佳搭配：山藥（高鉀患者忌食）燉枸杞口味清爽，低脂、高養分，幫助新陳代謝還有美容效果，特別適合更年期女性食用。
第一雜糧：紅薯
推薦理由：冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。
腎醫王鐵民院長介紹，紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素（高鉀患者少食紅薯）。
最佳食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而產生的有害物質。
最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬製成粥，有健脾養胃的功效。
第一零食：栗子
推薦理由：栗子有「千果之王」的美稱，還是益腎宜氣的「補藥」，老少皆宜。
腎醫王鐵民院長介紹，栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。
最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗（糖尿病及糖尿病腎病忌食）、茯苓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，可以達到更好的補益效果。
最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。
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