桂香村、稻香春、桂香春……北京有多少好吃的點心？
北京人喜歡吃糕點。
逢年過節走親訪友，
一定要裝個點心匣子才算體面。
點心匣子
那時孩子們都喜歡跟著大人去買點心匣子，看著店員麻利地稱點心、用防油紙鋪襯在盒子里，往盒子里碼，最後蓋上紙盒，附上一張大紅紙……回家路上，哪個孩子的心不在點心匣子上？
至於好吃的店鋪就更多了，比如這幾家光聽名字就能讓很多人「暈菜」、同樣賣點心的老字號：稻香村、桂香村、稻香春、桂香春（請快速念三遍）……稻香村大家都知道，咱們說說另外幾個。
桂
香
村
從護國寺小吃街出來，遠遠望過去，「中華老字號」桂香村那紅底黃字的門匾很是顯眼！桂香村1916年建店，至今已有百年歷史。雖然糕點品種沒有稻香村多，但幾種「招牌」糕點果醬盒、玫瑰餅等等，滋味口感比起稻香村有過之無不及！還有薩其瑪、牛舌餅、山楂鍋盔、桃酥……不少名人如梅葆玖、陳書亮、王遐舉等都曾光顧過這兒。
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鮮花玫瑰餅
桂香村的招牌糕點之一，有傳統、精品、黃油、糖醇幾種……整體不是很甜，餡料中帶著玫瑰花腌制後味道的香，且不膩，即使不太喜歡吃甜食的人也能接受。
果醬盒
再有（小編的最愛）桂香村的招牌糕點之一果醬盒。口感酥軟，果醬甜中微酸，相比下很多老字號的果醬盒滋味不差，但如果您吃過桂香村的果醬盒，肯定會用「口感邦硬」來形容其他的了……
蛋黃酥
又叫「鴨蛋酥」，酥軟的外皮下包著一整顆鹹蛋黃！一口咬下去，口感「剛剛好」。
稻
香
春
和平里北街與西街十字路口西南，百年歷史的稻香春也是很多人的記憶了。它最早誕生於1916年。解放後位於東安市場的稻香春不僅受國人喜愛，那些年更是外國人了解中國飲食的「窗口」。
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椒鹽大餅
椒鹽大餅是稻香春的招牌之一。直徑15厘米左右，厚1厘米左右，發酵的麵包粉兩面棕黃，包裹著薄薄一層椒鹽餡，滋味咸香。
眉毛肉餃
有百年歷史的眉毛肉餃也是稻香春的招牌產品。它製作時沒有任何添加劑，而且是限量銷售的，需要預定。24元一斤（10元訂金），需要周三至周五預定，周五取。
桂
香
春
1984年才成立的桂香春是最晚的，以清真糕點聞名，愛吃清真糕點的可以去逛逛。糕點大多用黃油或者香油做成，這兒的牛舌餅、江米條、棗泥餅、山楂糕、咯吱盒……都是招牌品種。
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玫瑰餅（醬）
老主顧最愛這裡的玫瑰醬，每到新玫瑰醬上市的時候，桂香春門口總排起長隊，就為嘗一口新鮮的玫瑰餅。
一品燒餅/椒鹽燒餅
一品燒餅是棗泥餡兒，外皮酥脆芝麻也不少；另外有點像牛舌餅的椒鹽燒餅也是暢銷品種。
大
順
齋
通州有三寶：燒鯰魚、醬豆腐、糖火燒……其中糖火燒就是大順齋的。作為京城有名的老字號，大順齋創辦於明代崇禎末年，以風味獨特的糖火燒而譽滿京城，除了糖火燒也經營清真糕點。
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糖火燒
老北京人提到大順齋，必提糖火燒！大順齋的糖火燒，麻醬、紅糖、桂花、香油等輔料佔75%，麵粉只佔25%，所以味道濃郁，外「酥」里「香」是最大的特色。在京城老字號糕點裡也是獨一份！
麻醬條
如果不喜歡甜食可以買大順齋的麻醬條，滋味濃厚卻不甜膩，而且香酥可口。
百
年
義
利
北冰洋汽水？袋淋？雙棒？提起義利如果誰要只能想到這幾樣冷飲，那他可真改「補補課」了！要知道作為同樣百年老字號的義利，麵包糕點都是北京人打小的記憶！還有外皮酥脆的拿破崙、酥脆的江米條、鬆軟的義利麵包、和風乳酪、海苔蛋糕……
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威化餅乾（麻醬/巧克力）
糕點很多老字號都有，不過威化餅乾就不一定了，義利的威化是「粗獷」的塑料袋散裝，但獨一份的麻醬威化絕對吃一口就忘不掉！麻醬威化香、微甜又不膩，不知不覺半袋就下肚了……巧克力威化有麻醬味和榛子味兩種，有塑料袋散裝和單條裝紅色包裝的，尤其紅色包裝這種，80後北京孩子們小時候人手一塊！
桂
順
齋
在西花市大街和北羊市口街交匯處馬路南側，有一家鵝黃色門臉的老字號點心鋪，名叫桂順齋。起源於京城，但在天津發展了90餘年。如今的桂順齋結合了京味、津味和清真三大特色，在津門是家喻戶曉的糕點品牌。
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津白皮
白皮系列點心最獨特之處是使用香油和面。咬一口立刻有濃郁撲鼻的香油香氣，外面的酥皮簌簌落下，像雪片兒一般，裡面的棗泥、百果、豆沙、山楂等餡料綿軟適口，不甜不膩。
玫瑰糕
愛吃甜食的注意：桂順齋的玫瑰糕不要錯過！它的塊兒四四方方，上層類似雲片糕，有一股淡淡的花香，下面類似五仁兒的夾層，吃起來沙沙的。
除此外，還有咱沒細說的老字號宮頤府（它家招牌的京八件、牛舌餅、老婆餅、大富豪麵包、拿破崙等）；還有祥聚公（有招牌的槽子糕、薑汁排叉、蜜三刀和京八件等）；聚慶齋（招牌是芙蓉糕、薩其馬、金錢餅、江米條等）……
除了稻香村，
北京還有得是好吃的老字號點心！
今年，您打算去哪家買？
來源：北京晚報官網—北晚新視覺網
文/編：郭雅
圖片：北晚新視覺網；部分自網路
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