素食養生——小米麵茶

小米麵茶是一道以小米、芝麻為主要食材的美味家常菜肴。

原 料：

小米麵1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量。

製作方法：

1.準備食材。

2.鍋內加適量清水、姜粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。

3.將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽即可。

小米含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。芝麻營養豐富，有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。此麵茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨產前食之。

功德迴向

願以此功德 莊嚴佛凈土

上報四重恩 下濟三途苦

若有見聞者 悉發菩提心

盡此一報身 同生極樂國

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